Маэстро тортов (2025) [Тариф Маэстро тортов] [Алексей Осипов]

Складчина: Маэстро тортов (2025) [Тариф Маэстро тортов] [Алексей Осипов]

Кому подходит курс:

• Вы начинаете
  Обучение идеально подойдет, чтобы заложить базу знаний для начинающих в кондитерке. Вы пройдете путь с 0 до “как вкусно, ты сама приготовила? Хочу еще!”
• Вы творческая личность
  И хотите расширить свою кондитерскую линейку вкусов, за которыми клиенты будут возвращаться снова и снова.
• Вы домашний кондитер
  И в поиске совершенных вкусовых сочетаний, чтобы порадовать себя и близких, попробовать новые вкусы и научиться делать лаконичный и стильный дизайн.

Программа:

Модуль 1. Инвентарь и ингредиенты:

• Инвентарь и оборудование для курса
• Рекомендации по выбору ингредиентов

Модуль 2. Теоретические уроки:

• 1 урок. Пересчет торта на другой диаметр и высоту
  Калькулятор пересчета на другой диаметр.
  Правила пересчета торта на другую высоту.
• 2 урок. Упаковка и транспортировка тортов
  Правила хранения тортов и заготовок.
  Рекомендации по упаковке торта.
  Секреты транспортировки тортов.

Модуль 3. Базовые вкусы:

• 1 урок. Ванильный торт
  Ванильный бисквит, крем-маскарпоне со сливками, ванильная пропитка, пралине из макадамии, клубничная начинка.
  Выравнивание: крем-чиз на сливках.
  Декор: кремовый и ягодный декор с добавлением съедобных цветов.
• 2 урок. Морковно-пряный торт
  Морковный бисквит, крем-чиз на сливках, пралине из пекана, клюквенно-имбирная начинка.
  Выравнивание: крем-чиз на сливках.
  Декор: кремовый и ягодный декор.
• 3 урок. Шоколад-вишня
  Шоколадный бисквит, вишневая начинка, шоколадный крем-чиз с бобом тонка.
  Выравнивание: шоколадный крем-чиз с какао.
  Декор: ягодный декор.
• 4 урок. Расчет себестоимости тортов

Тариф Маэстро тортов

• 13 модулей
• 4 курса в подарок

Цена 17990 руб.
Скрытая ссылка