Полуфабрикаты [Тариф Бабки в тесте] [Юлия Кулак]

Топикстартер · 6 сен 2026

Складчина: Полуфабрикаты [Тариф Бабки в тесте] [Юлия Кулак]

Практический онлайн-курс о том, как вкусно готовить домашнюю еду, экономить время и зарабатывать.
Первый онлайн-курс в Беларуси по приготовлению полуфабрикатов.

Этот курс для вас, если:

Устали тратить много денег на продуктовую корзину, но через два-три дня «шаром покати»

У вас нет времени на ежедневную готовку и уже надоело тратить деньги на фастфуд

Устали от блюд по рецептам из интернета, переводя на это продукты, время и деньги

Хотите разнообразить домашнее меню и закрыть вопрос «Что приготовить сегодня»?

Устали стоять у «вечного огня», чтобы приготовить еду для всей семьи

Вы фуршетный мастер или повар и хотите расширить ассортимент меню

На курсе вы научитесь:

Грамотно планировать своё время на приготовление блюд

Вкусно готовить по выверенной рецептуре и технологическим картам

Чётко рассчитывать продуктовую корзину

Формат:

Подробные видеорецепты

Конспекты, технологические карты

Много практики

Блины:

Блины тесто для заморозки

Блины тесто сливочное

Блины тесто заварные

Блины тесто ажурные

Блины тесто тонкие

Начинка штрудель
Начинка Рафаэлло
Начинка нежный краб
Начинка сырная зелень
Начинка рваная буженина
Начинка куриный жюльен
Начинка с капустой
Начинка с картофелем в беконе
Начинка с рикоттой и клубникой
Начинка ветчина-сыр
Начинка курица-грибы
Начинка с мясом
Начинка с творогом
Начинка с креветкой
Начинка с птицей и рисом
Начинка «Три сыра»
Оладьи на кефире

Банкетные закуски:

Курица фаршированная

Руляда из курицы

Рулька

Арт- пельмени:

Трёхцветные пельмени-конфетки с тунцом, копчёной грудинкой и сливочным сыром

Пельмени-вонтоны с курицей, копчёной паприкой, чесноком и соком петрушки

Пельмени-шляпки с говядиной и чернилами каракатицы

Лепка:

Вареники с картошкой

Вареники с творогом

Манты

Ньоки

Пельмени классические

Пельмени цветные

Чебуреки с мясом

Чебуреки с сыром

Чебуреки с грибами

Бульоны:

Бульон грибной

Бульон мясной

Бульон овощной

Бульон рыбный

Бульон светлый куриный

Бульон тёмный куриный

Гриль:

Куриное бедро в зелёном маринаде

Бифштекс для бургеров

Кальмар на гриле

Крылышки в горчичном соусе

Овощи для гриля

Рулетики из лаваша с ветчиной

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками

Рулетики из свинины с чесноком

Стейк из горбуши

Стейки из свинины

Сулугуни в лаваше

Шампиньоны для гриля в беконе

Шашлык из голени

Шашлык из грудинки

Шашлык из куриного филе в йогуртовой заправке

Детское меню:

Биточки мясные под сырной шапочкой

Котлеты «Мишутки»

Куриные сосиски

Куриные котлеты с брокколи

Мини-пицца

Митболы с сыром

Творожные пончики

Фигурные наггетсы

Цветные фрикадельки

Полуфабрикаты из натурального мяса:

Закусочные рулетики из куриного филе

Конвертики из свинины

Котлета по-киевски со шпинатом

Куриные кармашки

Наггетсы из филе

Рулетики из куриных бёдрышек

Куриное филе с ананасом

Шашлычки из индейки с беконом

Шницель из свинины

Полуфабрикаты из рубленого мяса:

Виды фарша

Биточки мясные под сырной шапкой

Биточки из свинины с сыром

Голубцы классические

Голубцы ленивые

Голубцы из пекинской капусты с грибами

Зразы с грибами и яйцом

Колбаски «по- Слуцки»

Котлета классическая

Куриные гнёздышки

Куриные фрикадельки

Лазанья

Мясные лодочки с луком и яйцом

Ножки фаршированные

Рубленые котлеты

Тефтели

Шницель рубленый

Несладкая выпечка:

Киш с курицей, баклажанами и перцем

Киш с форелью, брокколи и грибами

Полуфабрикаты из овощей:

Бабка картофельная с беконом

Гречаники с грибами

Капуста провансаль

Картофельная запеканка с курицей

Картофельные оладьи с мясом

Морковные биточки

Перец фаршированный

Слабосоленые огурчики

Томаты в заливке

Полуфабрикаты из рыбы:

Биточки из кальмаров с крабовыми палочками

Корзиночки из скумбрии

Котлета рыбная классическая

Рыба в кляре

Скумбрия с помидором

Филе хека под шубой

Сладкая выпечка:

Пирог с джемом

Пирожки с повидлом

Чизкейк с мягким творогом

Шарлотка с яблоками

Субпродукты:

Куриная печень в беконе

Куриные сердечки на шпажках

Супы:

Борщ с картофелем

Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шпината

Рассольник ленинградский

Солянка сборная мясная

Крем-суп из тыквы

Полуфабрикаты из творога:

Ленивые вареники

Творожная запеканка с курагой и изюмом

Творожная запеканка как в садике

Мраморные сырники с какао

Сырники классические

Сырники с маком

Сырники с чиа

Сырники фигурные

Сырники с вялеными томатами

Сырники с кокосом и джемом

Сырники с моцареллой и шпинатом

Вафли:

Общая информация: выбор вафельницы, ассортимент, хранение и упаковка

Творожные вафли

Шоколадные вафли

Овсяные вафли

Вафли с беконом

Кабачковые вафли

Вафли с брокколи

Ягодные вафли

Морковные вафли

Маковые вафли

Кокосовые вафли

Яблочные вафли

Банановые вафли

Сырные вафли с творожным сыром

Программа

Модуль 1. Организация:

Выбирать оборудование, инвентарь и упаковку, не тратя лишнего

Маркировать продукцию, указывать сроки хранения и фасовать без путаницы

Замораживать правильно (и узнаете, что точно нельзя замораживать)

Разбираться в сроках годности и транспортировке

Получите удобные ссылки на проверенные товары (Wildberries, Ozon)

После этого модуля у вас будет организованное рабочее пространство и уверенность, что всё по правилам.

Модуль 2. Технология:

Работой с техкартами (как создать, распечатать и применить на практике)

Правилами выбора продуктов: мясо, птица, рыба, овощи, специи и другое

Разными видами полуфабрикатов: от котлет до арт-пельменей и блинов

Внутри — более 130 видеоуроков с подробными техкартами и расчетом КБЖУ к каждому рецепту, в том числе:

Творожные ПФ

Овощные ПФ

Лепка

Блины

Мясные (рубленые и натуральные)

ПФ из рыбы и субпродуктов

Гриль

Детское меню

Бульоны, супы

Сладкое и несладкая выпечка

Арт-пельмени

Банкетные закуски

Этот модуль — основа. Он даст вам базу и навык, отточенный до автоматизма.
Модуль 3. Бизнес:

Как выбрать подходящий формат работы: самозанятость, налог на профдоход, единый налог

Как оформить документы, взаимодействовать с юрлицами и клиентами

Какие санитарные нормы действуют при работе на дому

Бонус «Пошаговая инструкция приложения Профдоход»

Всё просто, понятно и по делу — даже если вы боитесь “бумажек”.

Модуль 4. Маркетинг:

Оформлять и упаковывать аккаунт в Instagram

Создавать прайс-листы в Canva, Taplink и Menusa

Писать первые посты, сторис, редактировать Reels

Запускать продвижение кнопкой «Продвигать»

Искать клиентов и работать с хештегами

Продвигаться в TikTok

Использовать нейросети для контента

Бонусы:

Продающий контент-план на неделю

Мини-курс «Брендинг и тренды»

Прогрев к сезону шашлыков

Даже если вы не технарь — получится. Всё на экране, пошагово.

Модуль 5. Рилс:

Записывать и монтировать Reels — с нуля

Работать с шаблонами и CapCut

Добавлять музыку, текст, тайминг

Придумывать идеи, чтобы выделяться

Даже если вы никогда не снимали — вы начнёте.

Модуль 6. Фуд фото:

Съемкой вкусных фото и видео: свет, ракурс, композиция

Обработкой в удобных приложениях

Работой с фотобанком: получите 350+ фото для контента

Ваши пельмени и котлеты будут выглядеть так, что их захочется сразу заказать.

Модуль 7. ПП-меню:

Как грамотно сочетать блюда в рационе

Как готовить полезные полуфабрикаты — без фанатизма, но с пользой

Как не просто считать КБЖУ, но и понимать, зачем это нужно

Какие блюда подойдут для клиентов, которые просят «что-то лёгкое»

Вас ждут:

Записанные уроки от нутрициолога

Рыбное, мясное ПП-меню

ПП-блины, ПП-вафли

Это модуль, после которого вы сможете предложить клиентам новый сегмент: полезные полуфабрикаты с пользой для здоровья.

Длительность: 5 недель.

Авторы:

Юлия Кулак

Профессиональный повар

Заведующая производством крупной торговой сети с опытом более 20 лет

Высшее образование инженера-технолога общественного питания

Основательница кейтеринга «Дело вкуса» и кулинарной онлайн-школы

Екатерина Котович

Сертифицированный визуализатор

Делает те самые вкусные фотографии

Привлекла клиенту +2200 новых подписчиков за 2,5 мес

Знает как оформить страницу, чтобы захотели купить

Тариф Бабки в тесте

7 модулей программы

Фото/видео банк (более 350 фото для вашего контента)

Живые встречи в zoom

Старт 28 сентября 2026 года.
Цена 73598 руб. (850 долларов)
Скрытая ссылка