Су-вид: полное погружение [Тариф Стандарт] [Алексей Онегин] [Повтор]

Складчина: Су-вид: полное погружение [Тариф Стандарт] [Алексей Онегин] [Повтор]

Готовьте любые блюда точнее, сочнее и стабильнее — без постоянного контроля, но с гарантированным результатом.
За 2 недели вы освоите принципы су-вида, оборудование, правила безопасности и секреты достижения идеальной готовности мяса, рыбы, птицы и овощей.

Классическая кулинария — это всегда компромисс между вкусом, текстурой, сочностью и простотой, скоростью и удобством.
Су-вид позволяет не выбирать — а получить и то, и другое.
Вы сами выбираете степень готовности ещё до начала приготовления, тратите меньше времени и превращаете обычные продукты — куриную грудку, недорогую говядину, рыбу, овощи — в сочные, нежные и выразительные блюда.

На подготовку нужно всего несколько минут, а приготовление идёт без вашего участия, избавляя от необходимости стоять у плиты каждый вечер.
Именно поэтому су-вид — не модная игрушка для шефов, а практичный навык для тех, кто хочет готовить лучше, стабильнее и спокойнее.

Это курс для вас, если:
— вас не устраивает готовить просто «нормально»;
— вы не хотите, чтобы ваша кухня зависела от случайности;
— для вас важно понимание кулинарии, а не только рецепты;
— вы хотите вытянуть максимум вкуса и текстуры даже из обычных продуктов;
— вы готовы освоить новый метод ради новых результатов.

Даже те, кто любит кулинарию, регулярно:

• Борются с нехваткой времени
  Когда времени мало, приходится выбирать между «быстро» и «вкусно». Вот бы можно было потратить 5-10 минут, а дальше блюдо готовилось само...
  
  
• Вынуждены готовить не только деликатесы
  Вкусно приготовить мраморную говядину сможет каждый. Но разве есть лёгкий и быстрый способ сделать мягкими и сочными самые обычные продукты?

• Жалеют, что блюда получаются слишком обычными
  Еда ресторанного уровня, но дома и своими руками? Звучит как фантастика. Помощник, который сделает за вас большую часть работы, вам бы точно не помешал.
  
  
• Сталкиваются с неудачами
  Пережаренный стейк, безвкусная рыба, пересушенная курица — и всё из-за одной досадной ошибки. Но пока в кулинарии приходится угадывать, ошибки неизбежны.

• Устают, когда нужно приготовить много еды
  Готовка на всю семью и на несколько дней вперёд выматывает. Как жаль, что нельзя приготовить сразу много порций и безопасно хранить без потери качества!
  
  
• Ищут компромисс между пользой и вкусом
  Жареное — вредно, варёное — пресно. Когда уже изобретут технологию, которая позволит готовить блюда, которые будут вкусными и полезными одновременно?!

К счастью, у всех этих проблем есть одно решение.
С помощью метода су-вид вы будете готовить сочные и нежные блюда с идеальной прожаркой и ярким вкусом — из самых обычных продуктов и с минимальными тратами времени и сил.

После обучения на курсе вы сможете:

• готовить блюда ресторанного уровня из обычных продуктов,
• освободить время, которое уходило на лишние действия на кухне,
• всегда добиваться идеальной готовности мяса, рыбы и даров моря,
• легко разнообразить ваш рацион без покупки деликатесов,
• раскрыть вкус и текстуру доступных ингредиентов на все 200%,
• долго хранить готовые блюда без опасений за безопасность,
• сохранять в ваших блюдах максимум витаминов,
• использовать современную технологию, которая изменила всю логику кулинарии.

Программа

Структура курса позволит вам изучить су-вид в нужной последовательности, чтобы не застрять в теории и не испортить продукты.

Модуль I. Основы су-вида простым языком
Вы поймёте, как работает каждый элемент метода су-вид, и как он позволяет получить результат, которого нельзя добиться классическими методами термообработки.

Модуль II. Необходимое оборудование
Вы сможете выбрать оборудование под ваш бюджет и задачи и узнаете практические приёмы и техники, которых нет ни в одной инструкции.

Модуль III. Что может пойти не так
Вы избежите ошибок, которые первым делом совершают почти все, и сможете сделать ваши блюда из су-вида безопасными для здоровья.

Модуль IV. Готовим в су-виде
Вы узнаете, как выбрать оптимальный режим приготовления и адаптировать рецепты под су-вид, чтобы процесс стал простым, а результат предсказуемым.

Модуль V. Практика
Вы закрепите систему на практике и увидите, как приёмы, основанные на многолетнем опыте изучения су-вида, работают на реальной кухне.

Курс — не просто набор рецептов, а система:

• Как быстро освоить су-вид, не набивая шишки;
• Как выбрать технику без лишних трат;
• Как работать с оборудованием без типичных ошибок;
• Как безопасно готовить, хранить и разогревать блюда;
• Как подбирать время и температуру под желаемый результат;
• Как применять эту логику к мясу, рыбе, дарам моря, яйцам и овощам.

Формат Стандарт

• Модули I-V - теория
• Домашние задания
• Бонусы

Цена 12900 рублей
Скрытая ссылка

Повтор складчины
Скрытая ссылка