Скрыть объявление
Зарегистрируйся и начни экономить!
Скрыть объявление
Как вернуть деньги за обучение?
5/5, Отзывов: 1
Доступно

Ганаш. Перевод Ксении Харьковской [Пьер Ришар]

Тема в разделе "Электронные книги", создана пользователем DimaSPB2020, 23 янв 2024.

Цена: 5990р.-73%
Взнос: 1600р.
98%

Основной список: 4 участников

Резервный список: 1 участников

Орг:
  1. DimaSPB2020
Хранит:
  1. Magical world
Тип: Стандартная
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 23 янв 2024
    #1
    DimaSPB2020
    DimaSPB2020 ЧКЧлен клуба

    Складчина: Ганаш. Перевод Ксении Харьковской [Пьер Ришар]

    Без имени.png

    Книга «Ганаш» содержит все, что нужно знать, чтобы приготовить хороший ганаш. В ней объясняются механизмы оптимизации его вкуса, мягкости, текстуры, хранения и срока годности. В ней содержатся ответы на любые вопросы о дефектах изготовления.

    Эта книга предназначена для ремесленников и производителей шоколада и кондитерских изделий в промышленных масштабах, кондитеров и всех профессионалов гастрономии, использующих в своей работе шоколад, а также для преподавателей и студентов наших профессиональных школ и тех, кто отвечает за подготовку кадров в индустрии шоколада.

    Формат pdf
    Цена 5990 руб
    Скрытая ссылка
     
    Похожие складчины
    Доступно - Панеттоне - король хлеба. Перевод Ксении Харьковской [Jimmy_Griffin]
    Доступно - Lovelyгуруми. Самые милые пары, вязанные крючком. Проект амигуруми [Вероника Харьковская]
    Доступно - Best of Пьер Эрме
    Доступно - Травма. Остеопатический подход. Жан-Пьер Барраль
    Доступно - Выпечка во всем ее многообразии [Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель] + Куличи, кексы, маффины [Ирина Акулина]
    Последнее редактирование модератором: 29 фев 2024
    1 человеку нравится это.

  2. Последние события

    1. Baratala
      Baratala оставил отзыв "Отлично".
      24 ноя 2025
    2. skladchik.com
      Складчина доступна.
      6 дек 2024
    3. skladchik.com
      Magical world хранитель.
      6 дек 2024
    4. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      28 ноя 2024

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      6 дек 2024
    2. skladchik.com
      Magical world хранитель.
      6 дек 2024
    3. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      28 ноя 2024
    4. skladchik.com
      Складчина доступна.
      7 июн 2024

  3. Отзывы участников

    5/5,
    • 5/5,
      Круто. Очень. За такую книгу. Давно хотела. Жан Пьер Ришар эксперт в шокопромышленносми и создал даже программное обеспечение Pro-Choc, которая все просчитывает. Эта книга — технологическое руководство. Она не просто рецептурник: это справочник, который объясняет, почему ганаш ведёт себя так — структурно и химически. Надеюсь перевод текста не подведет. Спасибо.
      24 ноя 2025
  4. Обсуждение
  5. 29 фев 2024
    #2
    Xlevel
    Xlevel СкладчикСкладчик
    Здравствуйте. На сайте указано, что книгу невозможно копировать и распечатать. Каким образом организатор отправит эту книгу. Интересует вопрос этот. Книга интересная, я бы купил.
     
  6. 29 фев 2024
    #3
    Очень интересно
    Очень интересно МодерМодератор Команда форума
    Ну, организатора пока нет.
    Запрет на копирование/распечатку легко снимается спецпрограммой.
     
  7. 29 фев 2024
    #4
    Xlevel
    Xlevel СкладчикСкладчик
    Как тогда организуется продажа книги, если нет организатора? Или нужно всем собрать книгу и только потом её купить? Я не совсем понимаю
     
  8. 1 мар 2024
    #5
    Очень интересно
    Очень интересно МодерМодератор Команда форума
    Для того, чтобы складчина состоялась, нужен организатор. На данный момент его нет.
     
  9. 3 мар 2024
    #6
    Xlevel
    Xlevel СкладчикСкладчик
    Здравствуйте. Сколько человек будет ждать, чтобы купить книгу? Сегодня организатор появился, это здорово.
     
  10. 6 мар 2024
    #7
    DimaSPB2020
    DimaSPB2020 ЧКЧлен клуба
    Книга стоит не мало, народ неохотно записывается , так что видимо не скоро!
     
  11. 6 мар 2024
    #8
    Xlevel
    Xlevel СкладчикСкладчик
    Плохо(
    Сколько нужно людей, чтобы купить книгу?
     
  12. 10 мар 2024
    #9
    Xlevel
    Xlevel СкладчикСкладчик
    Добрый день. Может уже стоит купить книгу? Цена приемлемая уже в сравнии с её полной стоимостью.
     
  13. 26 мар 2024
    #10
    Xlevel
    Xlevel СкладчикСкладчик
    Здравствуйте. Организатор, когда будет книга покупаться? Цена уже низкая. Будет ответ???
     
  14. 1 апр 2024
    #11
    Xlevel
    Xlevel СкладчикСкладчик
    Здравствуйте. Организатор, когда будем покупать книгу? Можно ответ?
     
  15. 2 апр 2024
    #12
    DimaSPB2020
    DimaSPB2020 ЧКЧлен клуба
    Народу мало, пока не скоро!
     
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.