Корейские салаты обучение [Korean food]

Складчина выдана не вовремя- пришлось бегать за оргом, обращаться с жалобами, поэтому работой орга не просто не довольна, а очень не довольна.
Материал на любителя, выполнен "на коленке", очень сложно воспринимать материал, не совсем "хорошая" запись, автор может уйти из кадра, звук соответственно уходит, приходится прислушиваться, приглядываться.
Я представляю эмоции людей на обучении, которые видят и слышат, как обучающий Мастер выходит из кадра - идет открывать дверь, когда съемка статична, а Мастер где-то что-то в сковородку кидает.
Материал на мой взгляд на "троечку", учитывая, что я знакома с корейской кухней, готовлю ее, новичкам будет сложно.

Курс стоит брать даже ради рецептов морковчи и ким чи. Все понятно и доступно показано и рассказано. Салаты получаются очень вкусные!

Редко можно найти представителя корейской диаспоры, готового поделиться даже не секретами, а вообще рецептами. Особенности нации, что сказать.
Материалов много, минусы в том, что ролики несколько хаотичны, если сделать сортировку по названиям.
Я еще не все смотрела, в первую очередь посмотрела про кукси.
Интересно, своеобразно, на мой вкус сладковато. Я делаю без сахара и больше салатов - добавляю еще салат ча из дайкона и салат ча из баклажанов.
Вместо белокочанной капусты беру мягкую китайскую. Глутамат не использую вообще.
Отдельно покупаю ещё готовую фунчозу, корейскую морковку и салат из спаржи. Плюс жареное мясо, отварное спагетти, яичные блинчики.
И не кладу все в бульон, а сначала накладываю вермишель, затем обкладываю салатами, мясом, блинчики кладу, и затем заливаю мури.
На цвет холодный бульон мури должен быть как заваренный черный чай, именно столько добавляю соевого соуса. И только в мури добавляю сахар, больше никуда. Да и вообще по-другому делаю кукси, там много нюансов. Я своё кукси делала на базе 3-4 найденных в интернете рецептов. Родные и друзья в полном восторге.
Но сам рецепт интересный.
Для новичков я советую ложить меньше сахара, не всем нравится кисло-сладкий вкус. И всё же добавить не так много масла, а лучше соевый соус.
Горячий бульон можно сделать из обычного куриного или говяжьего бульона. Или купить томатный сок, разогреть его и залить кукси томатным бульоном. Тоже вкусно получается.

Спасибо организатору за складчину. Давно искала что-то подобное. Буду осваивать корейскую кухню. Ролики любительские, но все хорошо слышно и видно.

О корейской кухне знаю не понаслышке (на моей родине жила большая корейская диаспора))). Люблю ее и часто готовлю домочадцам. Дома до сих пор имеется самиздатовская книжица - Рецепты корейской кухни. Мои рецепты несколько отличаются от представленных. Но, думаю, что будет очень вкусно. Довольна рецептами кукси, давно хотела с ними познакомиться поближе. Организация просто отличная - быстрая и оперативная))). 5 звездочек в карму!!! Огромное спасибо! Всем добра!!!