Полная распродажа школы Vicky.school [Виктория Мельник]

Складчина: Полная распродажа школы Vicky.school [Виктория Мельник]

Распродажа на все материалы Школы Виктории Мельник.

Неважно на каком уровне вы находитесь в выпечке, начинаете ли вы с вашего первого десерта или уже превратили кухню в свое основное место работы — вы найдёте здесь контент, подходящий именно для вас. Абсолютно всё, что вам нужно, чтобы поднять свои навыки в приготовлении десертов на новый уровень.

• Любители
  Для тех, кто просто хочет удивительные рецепты, чтобы делиться особенными моментами с семьёй.
• Домашние кондитеры
  Для домашних кондитеров, которые хотят улучшить свою технику и создавать новые десерты.
• Кондитеры общепитов
  Для профессиональных кондитеров, которые ищут вдохновение и хотят заполнить теоретические пробелы.
• От базового до продвинутого уровня
  У меня для вас есть всё: от самых базовых техник и теории до продвинутых процессов выпечки и приготовления десертов.

Вы получите абсолютно всё, что есть в Vicky School:

1. Уроки курса "Начни сначала" (вся базовая теория кондитерского курса)
18 видеоуроков и дополнительные материалы, охватывающие основы кондитерского искусства и приготовления десертов. Осваивайте их в удобном для вас темпе. Наполнены техниками, теорией и рецептами, которые помогут вам пройти путь от новичка до потрясающего домашнего кондитера.

2. Уроки курса Сенсориум (вместе с записями зум-встреч)
13 видеоуроков и дополнительные материалы с абсолютно всей необходимой теоретической базой, которые помогут вам создавать собственные десерты и оптимизировать процессы на кухне. Примените на практике все свои знания с 13 рецептами, разработанными для повышения вашего мастерства.

3. 8 пдф-файлов с рецептами и техниками (включая фуд-фотографию).

• Лава-кукис (pdf 6 рецептов)
• Праздничная коробка сладостей
• Макарон начинки
• Нарезное пирожное Оазис
• Печенье
• Food фотография
• Начинки
• Тарт Мирум

4. Видео-уроки тортов, чизкейков и самых разнообразных десертов

• Торт «Киевский» фундучный
• Батончик Эстерхази
• Шоколадный торт
• Дениши с фламбированной сливой и клубникой
• Рождественский крокембуш
• Круассаны. Теория муки, глютена, дрожжей и дрожжевого теста
• Французский флан. Самые важные принципы слоения теста
• Торт «Лимонный»
• Шоколадный сэндвич и трюфель. лекция
• Тарталетка Аманита
• Веганский шоколадный пирог. Лекция «В поиске своего стиля, вдохновения и мотивации»
• Павлова. Все о яйцах и меренге
• Чизкейк Жасмин. Лекция «Специи-специи. Как добавить перца в свой десерт»
• Макарон Canal. Лекция «Пищевая безопасность. Сроки годности»
• Лимонный кекс с черным кунжутом
• Ванильные шу. Теория молочных продуктов и базовых кремов
• Бриошь. Теория муки, глютена, дрожжей и дрожжевого теста
• Десерт Бали. Лекция «Плейтинг. про ресторанный десерт. Создай свой»
• Шоколадно-ореховый кекс. Теория бисквитного теста и процессов выпекания
• Печенье-сэндвич. Теория жиров и всё о песочном тесте
• Нарезное пирожное минта. Лекция «Текстуры важно комбинировать. Все, что вам нужно об этом знать»
• Лимонная тарталетка и фундучные финансье. Лекция «Веганская опция. Базовая теория»
• Тарт Пекан
• Клубничный кекс с мятой
• Торт «Пиберри»
• Чизкейк черничный
• Чизкейк тыквенный
• Торт «Утро»
• Чизкейк матча/маракуйя
• Карамельная тарталетка. Теория сахаров и все, что вы хотите знать о карамели
• Рубус. Теория загустителей
• Афина. Теория загустителей
• Мильфей и слоеный тарт. Теория муки, глютена и слоеного бездрожжевого теста
• Шоколадные плитки. Все о шоколаде и темперировании
• Чизкейк Пёрпл. И все о чизкейках
• Торт Пралин. И как собрать двухъярусный торт
• Чизкейк «Бородинский»
• Торт «Лиму»
• Мини чизкейки. Прованс и Тарутао

5. 4 книги (в электронном формате, с более чем 70 рецептами и теорией)

• Книга «Чизкейк внутри. Книга первая»
• Книга «Чизкейк внутри. Книга вторая»
• Книга «Чизкейк внутри. Книга третья»
• Книга «Еда как есть»

Стоимость распродажи 97$, (-95%, вместо 1965$)
Скрытая ссылка