Птичье молоко [Александра Лукина, Ольга Ботогова]

Складчина: Птичье молоко [Александра Лукина, Ольга Ботогова]

5 вкусов птичьего молока.
Мы ждём как кондитеров, у которых птичье молоко пока не получается, так и людей, не связанных с этой сферой. Вы поймёте все тонкости температурных режимов и значение ингредиентов. ⠀

На этом мастер-классе вы:

• узнаете всё про необходимые ингредиенты;
• поймёте, насколько вкусным может быть этот десерт, какое это большое поле для вашего творчества;
• сможете показать нам фотографии своих результатов и получить рекомендации;
• больше Никогда не будете бояться словосочетания "птичье молоко"
• Всё, чему мы научились в теории и на практике, вы узнаете всего за 2 недели. Мы вложили в этот мастер-класс все свои знания, фишки и желание показать: птичье молоко можно сделать безупречным десертом! И объяснять будем как вы любите: всё по полочкам.

Вас ждут:

• Посты про агар,
• термометр,
• сроки хранения,
• белки
• и тп в закрытой группе Инстаграм

2 прямых эфира с приготовлением 2 начинок
Видео записи со способами нарезки и видами обсыпки
5 рецептов с подробным описанием

25 июня - 8 июля
Цена: 1300 + 40 + 1300*2,5% = 1372 руб.
Скрытая ссылка