Современные ярусные торты и конструкции [Ксюша Лобачева]

Складчина: Современные ярусные торты и конструкции [Ксюша Лобачева]

На курсе мы:

Изучим необходимую теорию
Научимся правильно и быстро собирать конструкции из готовых тортов разных форм:

• круглой
• прямоугольной
• шестигранной

Изготовим разные виды декора для торжественных тортов:

• работаем с декоративными молдами
• вафельной бумагой
• шоколадной глазурью
• работаем с краскопультом

Научимся идеально выравнивать торты разных форм
На одной из конструкций изучим работу с фальшярусом
Учимся работать с модным прозрачным межъярусом и другими межъярусными конструкциями
Разберем виды покрытия для особых тортов
Работаем с подставками разных видов

Много полезной и наглядной теории:

• Что, где и как – готовим, храним, собираем, транспортируем
• Правильное крепление тортов на декоративные конструкции
• Как распределить вес торт по ярусам чтобы выглядело стильно и органично
• Как рассчитать вес торта по количеству гостей
• Какое покрытие лучше использовать в зависимости от условий торжества
• Как правильно рассчитать и снизить себестоимость
• Как правильно предлагать заказчикам идеи, которые повысят чек
• Требования к свадебным и торжественным тортам
• Последние тенденции тортов для особых случаев

Цена 4500 руб.
Скрытая ссылка