Современный декор. Пакет "Самостоятельный" [Лейла Гурьянова]

Современный декор. Пакет "Самостоятельный" [Лейла Гурьянова]
Самые популярные и трендовые


Научитесь создавать крутой и современный декор, станьте лидером кондитерского рынка и повышайте свой чек!
Благодаря навыку декора вы получаете больше удовольствия от процесса и создаете произведения искусства





На курсе вы научитесь создавать с нуля потрясающие декоры тортов:

• Шоколадные паруса
• Рисовые паруса
• Текстурированный шоколад
• Шоколадные фигурки
• Сердца
• Фактура на торте
• Шоколадные сферы и велюр. Шоколадные фигурки и способы их окрашивания
• Воздушные сферы и лепестки
• Переходящая текстура торта
• Фактурное нанесение крема
• Градиент велюром
• Современный воздушный цветок
• Объемная фактура
• Объемные сердца
• Объемная большая фигура
• Эффект велюра БЕЗ краскопульта
• Воланы
• Способы крепления и окрашивания
• Плоские текстурные фигуры
• Гортензия

Начинки:

• Классический ванильный торт
• Классический шоколадный торт

Собираем устойчивый торт
Идеально выравниваем торт

Покрытия:

• Ганаш
• Ганаш супер устойчивый
• Сырный ганаш
• Белково - масляный крем
• Велюр
• Велюр без краскопульта
• Текстуры
• Обьемная фактура
• Градиент
• Брызги на торте

Оформления:

• Темперирование шоколада
• Фигурки из шоколада обьемные
• Окрашивание фигурок
• Объемные фигуры
• Шоколадные сферы
• Текстурированные плоские шоколадные фигуры
• Шоколадные паруса
• Рисовые паруса
• Воздушные сферы из вафельной бумаги
• Воланы
• Вафельные цветы
• Способы окрашивания вафельной и рисовой бумаги

Скрытая ссылка