Технология сыра Bitto Storico [Молочная Мастерская] [Наталья Кай]

Складчина: Технология сыра Bitto Storico [Молочная Мастерская] [Наталья Кай]

Bitto Storico (1 год выдержки) — редкий альпийский сыр из Ломбардии, варится летом на высокогорных пастбищах из коровьего молока с добавлением до 20% козьего.
Через 12 месяцев обретает плотное золотистое тесто, орехово-сливочный вкус с травяными и пряными оттенками, длительное маслянистое послевкусие. Отлично сочетается с полентой, мёдом, орехами и красными винами Вальтеллины.

Цена 1000 руб
Скрытая ссылка