Украшаем выпечку кремом, глазурью, марципаном+Закуски и десерты из заварного теста

Складчина: Украшаем выпечку кремом, глазурью, марципаном+Закуски и десерты из заварного теста

Закуски и десерты из заварного теста. Эклеры, профитроли, буше
Описание:

Спойлер

Удивить гостей модной закуской-новинкой и насладиться нежнейшими французскими пирожными и тортами теперь можно, немного поколдовав на собственной кухне! Эклеры, профитроли, изящные шу с воздушной кремовой начинкой и хрустящей «крышечкой» и закусочные гужеры с сыром прямо в тесте, заварные пончики и кольца. Приготовив на основе подробного рецепта с фотоиллюстрациями и полезными советами маленькие румяные булочки, вы получите основу восхитительных закусок и классических десертов и тортов: шу с салатом «Оливье», «Цезарь» или кремом из лосося, с лимонным кремом и меренгой или карамелизованными яблоками, профитроли с мороженым и шоколадной глазурью, заварные пончики, жареные во фритюре и кольца с пралине, ягодные и карамельные эклеры, легендарный торт «Сент-Оноре» и традиционный французский крокенбуш.

Формат - Epub, Pdf

Украшаем выпечку масляным кремом, сахарной глазурью, марципаном
Описание:

Спойлер

Украшение готовых тортов, пирожных, печений и пряников — не только последний штрих в создании праздничного вида вашего кондитерского изделия и огромное удовольствие. Для многих классических рецептов особенное украшение — это сложившийся за многие годы их традиционный, узнаваемый образ!Эта книга научит вас простым и эффектным приемам работы с кремом, сахарной и безбелковой глазурью, марципаном, ганашем, чтобы с помощью минимального набора кондитерских принадлежностей испечь и украсить, с почти 300 подсказками-иллюстрациями, сказочный рождественский домик и новогодние имбирные пряники, сладкие сердечки для любимых ко Дню святого Валентина, «цветущие» пряники к 8 Марта и Пасхе, веселые печенья в форме любимых мультяшных героев.Книга предложит рецепты приготовления нескольких видов крема — масляной меренги, творожного крема «Чиз», взбитых сливок, «мокрого безе» и сливочно-заварного крема «Муслим», советы по выбору красителей, а также множество рецептов и вариантов оригинального украшения праздничных тортов и аппетитных нежных капкейков.

Формат - Epub, Pdf

Вкусные фантазии из яблок + Вкусные фантазии из моркови + Вкусные фантазии из слив
Описание:

Спойлер

Вкусные фантазии из яблок
С этой книгой вы легко сделаете чудесные украшения из яблок! Все модели иллюстрируются большим количеством пошаговых фотографий, так что выполнить их не составит труда. Вся семья, а особенно дети, будет в восторге от такого вкусного декора!
Вкусные фантазии из моркови
Новогодняя елочка и букет астр, смешной клоун и забавный пират, величественная роза, очаровательный пудель и веселый заяц — ваши родные и друзья будут в восторге! А дети с удовольствием примут участие в изготовлении эффектных цветов и милых фигурок — их выполнение не требует особых навыков.
Подробные инструкции и красочные фотографии помогут в работе.
Вкусные фантазии из слив
Отличные идеи для оригинальной подачи фруктов! Сделайте из слив поросенка, жирафа, петушка, зайку, пантеру, божью коровку, пингвина, верблюда, котика — и дети восхитятся!
Подробные инструкции и красочные фотографии помогут в работе.

Формат - Pdf (скан)