100 рецептов балийской кухни [Первый Цифровой]

Складчина: 100 рецептов балийской кухни [Первый Цифровой]

Кухни народов мира • выпуск: Бали

Севернее экватора — жарче специи: балийский стиль кухни — это лайм, кокосовое молоко, чеснок, имбирь, чили и простые техники. В сборнике — 100 домашних рецептов, которые реально готовить на обычной кухне.

Что внутри
• 100 рецептов в балийском стиле
• 9 логичных разделов — от закусок до напитков
• у каждого рецепта: тип, выход, время, ингредиенты, шаги, хранение и заметка
• PDF с кликабельным содержанием и ссылками на каждый рецепт + в каждом рецепте есть ссылка «← К содержанию»

Разделы
1. Закуски и салаты
2. Супы и похлёбки
3. Рис, лапша и основы
4. Рыба и морепродукты
5. Курица и утка
6. Свинина и говядина
7. Овощи, тофу и темпе
8. Соусы, самбалы и приправы
9. Десерты и напитки

Примеры блюд (витрина)
• Наси горенг по-балийски
• Аям бетуту (упрощённая духовка)
• Сате лилит из рыбы на шпажках
• Баклажаны баладо
• Говядина ренданг (домашний вариант)
• Самбал матах
• Колак писанг — бананы в кокосовом молоке

Форматы
• PDF — удобная навигация: кликабельное содержание и быстрый переход к каждому рецепту
• TXT — простой текст для заметок и печати
• MD — Markdown для Telegram/Notion/Obsidian и других редакторов

Мини-FAQ
Насколько остро? Остроту можно регулировать: в рецептах указано количество чили «по вкусу», базовый вариант — умеренный.
Подойдут ли продукты из обычного магазина? Да. Основы — рис, овощи, курица/рыба/тофу, соевый соус, лайм, имбирь, чеснок, кокосовое молоко.
Можно ли готовить без гриля? Да. Почти всё делается на сковороде или в духовке.
Есть ли заготовки, которые упрощают готовку? Да: самбалы, арахисовый соус, пасты специй — их удобно сделать заранее и использовать всю неделю.

Цена: 300 руб.
Скрытая ссылка