Базовый курс (2025) [Тариф Своими руками] [Мария Селянина]

Складчина: Базовый курс (2025) [Тариф Своими руками] [Мария Селянина]

Для кого:
- новичок
- любитель, стремящийся упорядочить свои знания,
- опытный кондитер, желающий вернуться к основам и взглянуть на них глазами профессионала

На курсе вы:

• Обретете полную свободу действий в работе с ингредиентами.
• Сможете без стыда предлагать свою продукцию другим
• Почувствуете готовность к переходу от хобби к заработку на заказах.
• Придете к предсказуемым результатам.
• Ответите на все свои “зачем” и “почему”.
• Получите большую экономию на времени и продуктах.

Программа

Модуль 1. Песочное тесто

1. Классический яблочный тарт
2. Торт с миндальным франжипаном
3. Шоколадный тарт

Модуль 2. Заварное тесто

1. Монашки с фруктовым кремом
2. Классические эклеры (ванильный, шоколадный, карамельный, фисташковый)

Модуль 3. Инвертированное слоеное тесто

1. Мильфей с ванильным кремом и ягодами
2. Торт Сан Оноре

Модуль 4. Торты

1. Эстрерхази
2. Тирамису
3. Фрезье
4. Захер
5. Опера
6. Грушевая шарлотт
   
7. Дакуаз с ягодами

Старт 17 февраля
Тариф Своими руками
Цена 250 евро
Скрытая ссылка