Чизкейк на палочке Тот самый Дубай (2025) [Оксана Волкова]

Складчина: Чизкейк на палочке Тот самый Дубай (2025) [Оксана Волкова]

Подробное описание этапов приготовления пирожного со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Песочное шоколадное тесто сабле для основы
• Запеченный чизкейк с добавлением двух видов шоколада без приторной сладости
• Ту самую Дубайскую начинку с тестом катаифи
• Ганаш на молочном и темном шоколаде в качестве "поливки"

Помимо этого дам рекомендации по ингредиентам и нарезке чизов.

Бонусом:

• Расскажу, как и в каких пропорциях применить фисташковую начинку с тестом катаифи для картошки, плиток шоколада и макарон.

Доступ к техкарте: бессрочный

Цена 2000 руб.
Скрытая ссылка