Десерты под заморозку [Ольга Шмукста]

Складчина: Десерты под заморозку [Ольга Шмукста]

Предзапись на новое обучение: картошка, мадлен, интенсив по продажам, классика и новнки под заморозку.
Кондитерская школа-студия Ольги Шмукста

Более 5 лет обучаем кондитерскому делу начинающих и действующих кондитеров
Основатель школы - Шеф-кондитер с 10-им летним опытом - Ольга Шмукста

За 10 лет: от домашнего кондитера в декрете до лидера в образовании кондитеров
Основатель известной в России и СНГ кондитерской онлайн-школы «Love Cake» — ТОП-1.

Создатель и преподаватель авторских курсов по кондитерскому делу. Более 15.
Шеф-кондитер, автор рецептур и технологий, по которым готовят тысячи людей

Программа:

Предобучение

• Ингредиенты
• Инвентарь
• Таблицы себестоимости
• Сроки годности
• Упаковка
• Бонус Тех.карты Донат-кейков

Картошка

• ванильный бисквит
• шоколадный бисквит
• мятный бисквит
• приготовление бисквитной крошки
• начинка черника
• начинка малина в шоколаде
• начинка лимон
• начинка экзотик
• начинка мята-малина
• начинка шоколад-вишня
• глазирование и декор пирожного картошка
• упаковка для пирожного

Моти

• Тесто для Моти
• Начинки с муссом :
• орео
• лимон апельсин
• шоколад вишня
• соленый крекер
• тропический рафаэло

Начинки с творожным сыром

• карамельное яблоко
• малиновый щербет
• ягодный мохито
• брауни с вишней

Начинки с сыром Маскарпоне

• тирамису
• кокос-лайм
• двойное манго

Чизкейки

• Классический крамбл
• Шоколадный крамбл
• вкус вишня-шоколад
• вкус зеленая матча-вишня
• вкус нью йорк с ягодным соусом
• вкус орео
• вкус сникерс
• вкус тропики
• вкус фундук-шоколад
• вкус шоколадный медовик
• Нарезка квадратного и круглого чизкейка
• Общий урок по декору чизкейков

Макарон

• Приготовление макаронажа
• вкус шоколад банан карамель
• вкус манго маракуйя
• вкус клубничный мохито
• вкус черника
• вкус черная смородина
• вкус попкорн
• вкус фисташка малина
• вкус раф халва
• вкус мак лимон
• вкус тирамису
• Декорирование макарон

Цена 5000 руб.
Скрытая ссылка