Десерты со вкусом детства [Тариф Профи] [Надежда Архипова]

Складчина: Десерты со вкусом детства [Тариф Профи] [Надежда Архипова]

Современные хлопковые рулеты и творожные колечки, которые легко приготовить дома и продать клиентам

В основе курса — любимые вкусы, знакомые каждому с детства, но в современном исполнении.

• Я максимально упростила технологию.
• Использую доступные продукты.
• Без дорогих ингредиентов.
• Без сложного оборудования.
• Без профессионального опыта.

Получится даже у новичка!

Программа курса:

Модуль 1. Хлопковые японские рулеты

Бисквиты:

• ванильный
• шоколадный
• фисташковый

Начинки

• Фисташка-Малина
• Мята-Смородина
• Шоколад-Абрикос
• Клубника

Кремы:

• Без Маскарпоне
• Без ганашей
• Без крем-чиза
• Без заварного крема

Модуль 2. Заварные творожные колечки

4 вкуса:

• Мак-Сгущенка
• Персик
• Молочный шоколад
• Вишня

Воздушные творожные кремы без:

• маскарпоне
• крем-чиза
• ганаша
• заварной основы

Модуль 3 Торты в боксах

5 вкусов:

• Абрикос-Персик
• Lotus
• Малина
• Рафаэлло
• Марс

Модуль 4. Дополнительные материалы

• Расчет себестоимости
• Фотобанк
• Урок по выходу на сотрудничество с кофейнями

Тариф Профи

• модули 1-4
• видеоуроки и технологические карты

Цена: 8490 руб.
Скрытая ссылка