Донатс, пончики и берлинеры [Мария Селянина]

Складчина: Донатс, пончики и берлинеры [Мария Селянина]

Донатс, пончики и берлинеры



А вы знаете, что всем известные донатс - это тоже изделие из теста бриошь?

Что дырка в них - не просто так, что из дырки получаются прекрасные пончики, что берлинеры (пончики с начинкой без дырки) сделать гораздо труднее, и что возможно сделать эти изделия легкими, воздушными, совсем не жирными и безумно вкусными?

• Техника работы с тестом
• Вырезание и расстойка
• Фритюр
• Виды начинок и глазурей

Скрытая ссылка