Дрожжевой кулич (2025) [Оксана Волкова]

Складчина: Дрожжевой кулич (2025) [Оксана Волкова]

Со мной вы потеряете страх работы с дрожжевым тестом и научитесь готовить идеальные кружевные куличи с морем волокон!

Подробный видео-урок без воды и лишней информации со всеми с процессами приготовления от опары до выпечки, нюансами и лайфхаками:

• расскажу о плюсах работы с живыми дрожжами и приготовим опару
• поэтапно покажу замес теста и поделюсь двумя способами добавления начинки
• научимся понимать тесто на этапе расстойки не допустим переброжения
• выпечем куличи без пригорелых шапочек
• а еще дам рецепт шикарной меренги без желатина и сырых белков, а потом расскажу, как из остатков испечь беседки на украшение

В состав урока входит:

• Видео-предисловие
• Видеоурок «Опара»
• Видеоурок «Замес»
• Видеоурок «Расстойка и выпечка»
• Техкарта в PDF формате

Доступ к техкарте: бессрочный

Цена 2000 руб.
Скрытая ссылка