Эклеры [Лилия Завадская]

Складчина: Эклеры [Лилия Завадская]

​

Устали бороться с эклерами?
Хочется ровных и пустых внутри трубочек, а получаются булочки внутри или разорванные эклеры?
Не паникуйте!

Покоряем капризное заварное тесто вместе с моим подробным видео-мк "Эклеры"!

В видео-уроке я подробно показала весь процесс приготовления эклеров, начиная от разбора ингредиентов и заканчивая глазировкой.

Также в видео-мк - процесс приготовления заварного крема патисьер.
Это базовый крем, на основе которого можно приготовить десятки других вкусных вариантов!
Остановила внимание на всех важных нюансах!

К видео-уроку также прилагается:
- подробнейший файл с теорией ингредиентов
- рецепт заварного теста на сухом молоке
- рецепт заварного крема
- глазури
- таблица с разбором ошибок.
Продажник