Еще немного о чизкейках….Эскимо [Selfsweets School] [Юлия Залесских]

Складчина: Еще немного о чизкейках….Эскимо [Selfsweets School] [Юлия Залесских]

Еще немного о чизкейках….ЭСКИМО
Приглашаю вас снова в чудесный мир десертов!


8 вариантов на любой вкус и любое событие!
А ГЛАВНОЕ - их можно заморозить и иметь в наличии для срочных заказов

Называть чизкейками эти чудо пирожные конечно сложно...Ведь присутствие сыра в этом десерте вы даже не почувствуете, если не будете знать заранее. Здесь нет никаких привычных нам сабле, это лакомство удивительной текстуры. Поэтому -пусть будут просто нарезные десерты эскимо! А что там внутри такое вкусное-останется нашей с вами тайной.
Приглашаю вас снова в чудесный мир десертов! А многих просто продолжить это приключение вместе со мной! Потому что наши курсы по чизкейкам прошло более 550 человек. И у меня есть чем Вас удивить, впервые или снова…

Что ждать
- Ну конечно рецепты
Мы изучим, отработаем и поймем, в чем заключается магия такого необычного, но при этом удивительно притягательного десерта.
- Простой и эффектный декор
Научимся использовать самые простейшие техники декора мини-десертов, и получим вау-результат без особых усилий.
- Идеальные и разнообразные покрытия
Изучим цветовые и вкусовые вариации глазурей для наших эскимо. И конечно, вы сможете использовать это и для других десертов!

ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС
Новички-любители порадуют себя и своих близких разнообразием вкусов и просто удовольствием от приготовления
Начинающие кондитеры освоят этот несложный десерт, и произведут вау эффект на новых клиентов
Профессионалы разнообразят свой ассортимент трендовыми десертами с низкой себестоимостью и прекрасным вкусовым рядом

Программа
- Сникерс (шоколадный бисквит, арахисовый хрустящий слой, шоколадный слой, карамельно-арахисовый слой, глазурь)
- Баунти (шоколадный бисквит, кокосовый хрустящий слой, кокосовый сырный слой, глазурь)
- Апельсин-миндаль (ванильный бисквит, миндальный хрустящий слой, миндальный сырный слой, апельсиновый слой, глазурь)
- Банан-молочный шоколад (банановый бисквит, шоколадный слой, банановый слой)
- Яркая смородина (бисквит со смородиной, смородиной слой, смородиновое конфи)
- Ванильная клубника (миндальный бисквит, миндальная хрустящий слой, ванильный слой, клубничный слой, клубничный мармелад)
- Абрикос-манго (ванильный бисквит, абрикосовый слой, манговый слой, абрикосовый мармелад)
- Вишня-фундучное тоффи (шоколадный бисквит, вишневое конфи, вишневый слой, фундучно-шоколадное тоффи)

Теория, инструменты, себестоимость
Почему так, а не иначе? Разберемся в возможных ошибках. Технология приготовления правильной сырной массы. Заморозка и длительное хранение чизкейков.

Бисквиты для основы, разновидности сырных вкусов, конфи, мармеладов, ганашей, глазурей…
И как всегда, множество интересных рецептов и решений для Вас. Мы будем печь разнообразные бисквиты, готовить интересные начинки, разнообразить сырные массы и украшения чизкейков. Изучим варианты карамели, мармеладов и ганашей. А также узнаем все о глазури для украшения

Почему десерты и торты под заморозку становятся все актуальнее?

Это один из самых верных способов оптимизации процессов подготовки и продаж для кондитера и заказчика!! У Вас всегда в наличии то, что можно предложить Заказчику, а Клиенту не нужно делать заказ заранее

Это то, что экономит время Вам и вашему Клиенту А время, как известно, самый ценный ресурс!
Чизкейки-Эскимо - вариант безумно вкусного и нежного десерта под заморозку!

Спойлер: продажник

Скрытая ссылка