Ферментация овощей с Фермент Лаб [Фермент Лаб]

Складчина: Ферментация овощей с Фермент Лаб [Фермент Лаб]

Лето стремительно заканчивается, а значит, начинается лучшее время для ферментации овощей.
Помните задачу: не просто сохранить урожай, а накормить им свой микробиом.

Берём свежие овощи, создаём условия для нужных бактерий — и получаем ферментированные продукты на всю осень и зиму.

Но есть риск с которым сталкиваются ферментаторы: открыть банки и вместо пробиотиков увидеть плесень, слизь или просто разочароваться во вкусе...

Поэтому именно сейчас мы запускаем новый курс:«Ферментация овощей. От свежего урожая — к иммунитету, молодости и стройности».

Программа получилась вкуснейшая:

• Огурцы нетерпеливые — быстрые огурчики за 3 дня
• Хрустящие огурцы с характером — яркий вкус долгой ферментации
• Капуста как у бабушки — готовим с пониманием процесса
• Капуста обогащённая — с добавками для вкуса и пользы
• Классический кимчи — осваиваем азиатские рецепты
• Богатый урожай — осенняя овощная смесь
• Богатый урожай с баклажаном — овощная смесь с баклажаном
• Помидоры с остринкой — учимся регулировать остроту под свой вкус

Но рецепты — только часть курса.
Теперь вместо ситуации «поставила банку и надеюсь на лучшее» вы будете понимать, что происходит внутри банки и как управлять процессом и наслаждаться результатом.

Разберемся в технологии:

Не просто 8 рецептов, а понимание как ферментировать овощи:

• выбор и подготовка овощей;
• подготовка рассола;
• количество соли;
• условия и сроки ферментации;
• признаки готовности;
• хранение;
• разбор типичных ошибок.

Цена 9900 руб.
Скрытая ссылка