Ганаш и Велюр [yanni.bakery]

Складчина: Ганаш и Велюр [yanni.bakery]

Идеальный рецепт крема для покрытия любого стабильного торта.
Торт сохранит идеально ровный угол и не станет бочонком как бывает у многих кондитеров при выравнивании крем чизом. Идеально подходит для транспортировки, особенно в летний период, к тому же ещё и свадебный сезон.

ЧТО ВХОДИТ В УРОК:

✅ Видео где показываю как работаю я с этим кремом и весь процесс его приготовления.

✅ Подробная технологическая карта с ответами на самые частые вопросы в работе с ганашем.

✅ Приготовление покрытия велюр, основные причины трещин на поверхности.

✅ Видео как распылять велюр на торт, покажу и расскажу о своём краскопульте.

✅ СТОИМОСТЬ УРОКА 2500р

Скрытая ссылка