Игристые вина: главное [Level One] [Яна Савельева]

Игристые вина: главное.Level One.Яна Савельева



Этот важный атрибут праздника нужно выбирать с умом: не все то шампанское, что с пузырьками. Легкое просекко с севера Италии, испанская кава и модные «деревенские» петнаты — во всем разберемся на лекции.
Начнем обсуждать историю игристого с шампанских вин.

Обстоятельно поговорим о технологиях — чем отличается производство шампанского, просекко, петнатов и кавы. Сделаем обзор по регионам, узнаем, какая дата производства должна стоять на недорогом игристом, до скольки градусов его охлаждать и чем заедать.


Яна Савельева.Член Российской ассоциации сомелье, директор Академии вина WineState, сертифицированный преподаватель WSET, cооснователь проекта French Stories

14 декабря

ссылка