Игристые вина: почувствуем разницу [Level One] [Яна Савельева]

Складчина: Игристые вина: почувствуем разницу [Level One] [Яна Савельева]

Не все то шампанское, что с пузырьками. Легкое просекко с севера Италии, испанская кава и модные «деревенские» петнаты отличаются друг от друга технологией, сортами и, конечно, вкусом. На лекции узнаем историю игристых вин, почему они появились, и что влияет на букет помимо сорта винограда. А чтобы вы точно не сомневались, что поставить на стол по особому случаю, мы пришлем вам список вин для дегустации сразу после записи.

Начнем обсуждать историю игристого с шампанских вин. Обстоятельно поговорим о технологиях — чем отличается производство шампанского, просекко, петнатов и кавы. Сделаем обзор по регионам, узнаем, какая дата производства должна стоять на недорогом игристом, до скольки градусов его охлаждать и чем заедать.

Скрытая ссылка