Итальянская качотта с шафраном без вызревания [Рикардо Маркони]

Итальянская качотта с шафраном без вызревания [Рикардо Маркони]

Рецепт сыра по Итальянской технологии
Урок проводит маэстро Рикардо Маркони . г Тоди, Умбрия, Италия

• Запись урока
  • Доступ к записи предоставляется на 14 дней
• Тех. Карта
  • Технологическая карта с маркерами PH
• Обратная связь
  • Дополнительный прямой эфир по рецепту с Рикардо Маркони 17.09.2022

Об Итальянской сыроварне за 64 сек.


СЫРЫ СЫРОВАРНИ Сaseificio Montecristo:


Автор курса
Рикардо Маркони

• Более 30 лет Владелец и основатель сыроварни Caseificio Montecristo
• Автор более 100 видов сыра
• Поставщик сыров в рестораны Италии и Европы
• Владелец крупнейшего Магазина сыров, вина и мясных деликатесов в регионе Умбрия, Италия
• Дипломированный специалист, автор статей и научных работ по сыроделию