Итальянская кухня [Тариф Шеф] [Сыровер] [Алексей Сотников, Алексей Орегано]

Складчина: Итальянская кухня [Тариф Шеф] [Сыровер] [Алексей Сотников, Алексей Орегано]

Но разве Италия – это больше, чем пицца и паста?
Да! Итальянская кухня — это десятки полезных блюд, основа которых – овощи, оливковое масло, рыба, бобовые и сыры. Это не фастфуд, а полноценное средиземноморское питание, признанное одним из самых полезных в мире. Кстати, именно поэтому итальянцы – одна из самых здоровых наций.

Итальянская кухня простая, доступная и полезная. Она открывается каждому, если знать маленькие секреты и правила, которые мы разберём вместе. У каждого получится приготовить десятки настоящих итальянских блюд прямо у себя на кухне:

• Супы
• Вторые блюда
• Пасты и соусы
• Десерты
• Сыры

А не проще в ресторан или магазин сходить?
Выбор за вами, но…ресторанные и магазинные «итальянские блюда» не работают на пользу:

• Используют дешёвые аналоги сыров (например, «моцарелла» без молока).
• Продукты замораживают, теряется вкус и ценность.
• Добавляют огромное количество сахара, ароматизаторов и пальмового масла.
• Соусы готовят на маргарине, майонезе и загустителях.
• Экономия на ингредиентах убивает настоящие вкусы Италии.
• Чтобы блюдо хранилось дольше и стоило дешевле — меняют рецептуру: добавляют стабилизаторы.
• Убирают натуральные травы.
• Заменяют оливковое масло дешёвыми жирами.

Настоящий вкус Италии рождается только тогда, когда вы готовите дома сами, по проверенным рецептам! Только так блюда становятся не только вкусными, но и полезными для здоровья вашей семьи.

И что мне даст, если научусь готовить итальянскую кухню?
(Кроме того, что ваш рацион наполнится вкуснейшими блюдами, за которые ваш организм скажет «спасибо», вы еще):
1. Будете уверены, что кладете на тарелку своей семье (это вам не полуфабрикаты с консервантами и заменителями вместо натурального вкуса!).
2. Сделаете кухню местом радости, где пахнет Италией (а не быстрой едой из супермаркета или скучными макаронами с сосисками).
3. Научитесь превращать простые продукты в шедевры и экономить тысячи рублей на ресторанах (платя за блюда, которые легко приготовить дома в 3 раза дешевле).
4. Выберете здоровье вместо магазинной химии (наши блюда — это минимум лишнего жира и максимум пользы.)
5. Начнете готовить еду не просто для «сытости», а для удовольствия (семья, дети, друзья и знакомые будут в восторге от такого праздника на столе).
Секрет в деталях: мука нужного помола, правильное время брожения, баланс сыра и соуса. Зная эти маленькие хитрости, можно готовить так, что ваши блюда будут «как из итальянского ресторана».

Состав курса

Модуль 1. Введение в Итальянскую
Модуль 2. Паста и соусы - Pasta & Sauces
Модуль 3. Первые блюда (Primi piatti)
Модуль 4. Основные блюда (Secondi piatti)
Модуль 5. Десерты и выпечка (Dolci)
Модуль 6. Итальянские сыры

Бонусы:

• 20 рецептов соусов
• Как замораживать соусы. Три удобных способа
• 10 лёгких супов на каждый день
• Курица Алла Каччатора по Тоскански
• Курица по Сицилийски
• Рецепт Воздушных зефирок
• Гаспачо с сыром Фета и овощами
• Соус песто томатный
• Буратта с маринованными томатами
• Брускетты на Тартине овсяном с песто со страчателлой и вялеными томатами

Кто ведет курс?

Алексей Сыровер

• Эксперт канала «Россия-1» по сыроделию.
• Автор курсов по сыру, мороженому и сырным конфетам, кисломолочной продукции.
• Развил молочный цех с нуля до 1000 л молока в день.
• Записал более 30 видео-курсов по сыроделию.
• Обучил онлайн более 1 000 000 человек сыроделию.
• Описал техпроцессы на более чем 300 видов молочных продуктов, подготовил более 400 обучающих видео и делегировал производство.
• Действующий член жюри конкурсов по сыроделию.

Алексей Орегано, Шеф-повар Школы Алексея Сыровера

• 17 лет живет в Италии
• Опыт работы в итальянских ресторанах более 16 лет
• Успешно окончил известную в своих кругах школу по подготовке шеф-поваров и рестораторов (город Assisi)
• Руководил кухней знаменитого шеф повара Giancarlo Polito
• Су-шеф Мишленовского ресторана.

Тариф Шеф
25 рецептов курса + 37 бонусных рецептов

Цена 14990 руб.
Скрытая ссылка