Изделия из слоеного теста [Игорь Нестеров]

Складчина: Изделия из слоеного теста [Игорь Нестеров]

Автор Игорь Нестеров
Владелец и шеф кондитерской "Верона" в г. Хабаровске
Международный консультант по кондитерскому искусству

На курсе Вы узнаете, как работать со слоеным тестом:
1. Тонкости работы со слоеным тестом
2. Ошибки которые допускают многие пекари
3. Как правильно выбрать

• Муку
• Масло
• Дрожжи

4. Важность температуры
5. Порядок замеса идеального слоеного теста
6. За счет каких факторов слоеное тесто получает объем

Тариф "Всё сам"
Цена 3450 руб
Скрытая ссылка