Книга рецептов I [pracooking] [Повтор]

Складчина: Книга рецептов I [pracooking] [Повтор]

Конспекты рецептов, На каждый день "Книга рецептов I" Школа Praсooking

Спойлер: Полное содержание

• Вступление
• Завтраки
  • Несладкая овсяная каша
  • Оладьи из гречневой муки
  • «Остатки сладки»
  • Завтрак, переходящий в обед
  • Scrambled eggs (яичница-болтунья) без шанса на ошибку
  • Творожная запеканка
  • Запеченные яйца на подушке из копченой феты и овощей
• Закуски
  • Спаржа-мимоза
  • Сальса пико-де-гайо (из конспекта “ПРАктика. Почти все о соусах”)
  • Намазка (дип) из баклажанов с запеченным чесноком
  • Лабне
  • Гуакамоле в восточном стиле
  • Гуакамоле. Ольга Кусик
  • Гуакамоле. Ольга Шенкерман
  • Кабачковая икра
  • Ленивые хачапури по-итальянски от Кати Пал
  • Испанские эмпанадас
  • Пышные блины от Ольги Сюткиной
  • Рисовые шарики
  • Арабские оладьи с цукини и мятой
  • Латкес
  • Крылья баффало
  • Овощи на мандолине во льду
  • О кольраби
  • Холодец из свиных голяшек
• Салаты
  • Салат из кольраби и апельсина
  • Салат из арбуза с фетой
  • Немецкий салат из свеклы и яблок с хреном
  • Салат из киноа с лососем
  • Греческий салат
  • Салат из авокадо и краба
  • Немецкий картофельный салат
  • Салат из утиных грудок с баклажанами
  • Салат с фенхелем
  • Салат из авокадо и папайи
  • Салат с клубникой и луком
  • Салат из овощей на гриле
  • Салат с ревенем
  • Томленый лук-порей с соусом винегрет и мимозой
  • Картофельный салат с селедкой и яблоками
  • Салат со свеклой, грецкими орехами и заправкой из тхины и спирулины
  • Салат из печеных молодых кабачков с айвой и апельсинами
  • Салат из баклажанов – абсолютный хит ПРАкукинга
• Супы
  • Простой, но идеальный овощной суп
  • Борщ
  • Рыбная чорба
  • Суп из зеленого горошка с кинзой от Кати Пал
  • Крем-суп из спаржи
  • Зимний суп из корнеплодов
  • Солянка
  • Литовский холодник
  • Суп за полчаса
  • Томатный суп с «крутонами» из нута
• Горячие блюда из мяса
  • Про мясные рагу
  • Баранина с чесноком и лимоном
  • Романтический рецепт гуляша
  • Практические заметки к рецепту гуляша
  • Кролик с гарниром из овощей
  • Кролик конфи
  • Свиные ребра в липкой глазури
  • Стир-фрай из скерт-стейка
  • Стир-фрай со спаржей
  • Тефтельки с рисом в яичном соусе
  • Кенигсберские клопсы
  • Тажин из баранины с сухофруктами, карамелизованными шалотом, фенхелем и фисташками

• Горячие блюда из птицы
  • Тушеная цесарка
  • Цесарка на луковой подушке
  • Цыплята с яблоками
  • Шашлычки из курицы на сковородке
  • Цыпленок с тархуном и помидорами черри
  • Куриная печень в сливочно-горчичном соусе с киноа
  • Гусиная печень с жареными яблоками
• Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Рыбные оладьи
  • Запеченная белая рыба
  • Рагу из креветок с помидорами
  • Креветки для поедания в гордом одиночестве
• Горячие вегетарианские блюда
  • One pot pasta
  • Паста для ленивых
  • Овощная паэлья
• Гарниры
  • Глазированная морковь
  • Картошка, жаренная в гусином жире
  • Идеальное картофельное пюре
  • Гарнир из свеклы и яблок
  • Запеченная цветная капуста
  • Гарнир из цветной капусты и чеснока
  • Лисички в сливках
  • Бланшированная брокколи
• Разное-прекрасное
  • Луковый мармелад
  • Домашний песто
  • Майонез за 30 секунд
  • Квашеные корнеплоды
  • Запеченный чеснок
  • Чеснок конфи
  • Маринованные помидоры
  • Маринованные перцы
  • Быстро маринованные яблоки
  • Шкварки
  • Соль со спирулиной
  • Вяленые помидоры
  • Вяленые сливы
• Десерты и выпечка
  • Лимонный торт. Алла Боголепова
  • Роте Грютце light
  • Сконы (Scones) от Кати Пал
  • Пирог с яблоками, сидром и тимьяном
  • Лимонный кекс
  • Шоколадное печенье с ржаной мукой и хлопьями соли
  • Take-home chocolate cake
  • Крем из белого шоколада с горькими ягодами от Оттоленги
• Полезные статьи
  • Лук
  • ПРАвильная куриная грудка
  • Дрожжи-убийцы. Мария Кудряшова
  • Спаржа
  • Белая спаржа
  • Про травы и специи
  • О майонезе и рафинированном масле. Маргарита Л. Сатура
  • Заметка об уксусе от Ольги Кусик
  • Традиционный моденский уксус
  • Рыбный тартар. Маргарита Л. Сатура
  • Васаби. Мария Малиновская
  • Происхождение стейков. Маргарита Л. Сатура
  • Как варить бульон?
  • Что сделать с суповой курицей после варки бульона?
  • Странный фрукт. Ольга Кусик
  • Авокадо. Ольга Кусик
  • Нюансы в еде
  • Испаряется ли алкоголь во время приготовления еды?
  • Мыть или не мыть мясо?
  • Про крышки
  • Существует ли волшебная посуда?
  • Все о сковородках
  • Как избежать пригорания на нержавейке?
  • Про термометры
  • Сервировка стола и текстиль. Тая Брянцева
  • Чем хороша деревянная ложка?

Вступление

• Завтраки
• Закуски
• Салаты
• Супы
• Горячие блюда из мяса

• Горячие блюда из птицы
• Блюда из рыбы и морепродуктов
• Горячие вегетарианские блюда
• Гарниры
• Разное-прекрасное
• Десерты и выпечка
• Полезные статьи

Эта книга – наш первый сборник рецептов и заодно бестселлер. В
один прекрасный день, услышав очередной крик о помощи («Где тут у вас был рецепт супа/индейки/пахлавы с медом/пастернаком/сальсой из такого… такого странного чего-то?!»), мы решили: все. Пора браться за дело. И мы взялись за дело и собрали все пракукинговские рецепты в одну книгу.
Стоимость 900 руб.
Сайт

Код:

https://pra.cooking/product/sbornik/