Кухня Гаяне-джан. Армянские кулинарные рецепты

Не поставила меньше звезд, только из-за уважения к труду организатора по сканированию книги. И, опять же это мои ожидания от продукта. Записалась в эту складчину, потому-что купилась на то, что это : "книга известного московского ресторатора Гаяне Бреиовой посвящена ее родной армянской кухне".
Коротенькие, сухие рецепты (коих полно в интернете, да и намного интереснее), никакими особенными фишками армянской кухни автор не делится. Ладно нет пошагового фото, но и описание рецептов достаточно поверхностное. Впечатлил, конечно, рецепт картофельного пюре..... И, зачем в книге по армянской кухне нужны рецепты тортов (наполеон, птичье молоко, муравейник )?..
Безусловно, книга не пустая, в ней есть интересные рецепты. Но, стоимость книги явно переоценена, а биография и жизненные истории Гаяне Бреировой мне не интересны.

Очень аппетитно,с любовью подано описание каждого блюда.Готовлю часто блюда кавказской кухни,здесь есть много новых (для меня) рецептов. Спасибо,очень актуально,на рынке изобилие,побольше бы таких тем!

Красочная книга. Много красивых колоритных с национальным оттенком фотографий, красивое оформление. Очень интересные исторические записки, много рецептов и старых "народных" и современное толкование ресторатором национальных пищевых традиций. Похвально, умница Гаяне, очень все достойно.
не высший бал ставлю за некоторое невнимание именно к рецептам. У меня сложилось впечатление, что просто написана история, а рецепты выданы бонусом - списком. В некоторых рецептах нет тонкостей, которые как бы требуются, если вы не знакомы с технологией приготовления таких блюд как Спас, например... смешать поставить на огонь и довести до кипения... ага, если все так, то свернется эта смесь и пойдет хлопьями - здесь нужно постоянное внимание и аккуратность, т.е. подразумевается что хозяйка уже знает, как готовить, просто забыла рецепт.
Именно какая-то недосказанность в технологии...
Не только в этом блюде, в других тоже заметила, что основных секретов Гаяне не выдает.

Книга я бы сказала не кулинарная, а историко-кулинарная! Я рада , что подписалась на этот продукт! С удовольствием прочитала историко-библиографический раздел! Браво Автору! Спасибо организатору за отличную работу по обработке продукта и быструю раздачу!

Шикарная книга! Интересные рецепты и отличное оформление.

Отдельное спасибо за качественную работу по сканированию книги.