Магия мороженого [Тариф Все и сразу] [Alina2cake School] [Алина Ахмадиева]

Складчина: Магия мороженого [Тариф Все и сразу] [Alina2cake School] [Алина Ахмадиева]

Понятный онлайн-курс для домашних угощений или своего бренда.
С мороженицей и без.
Курс, после которого вы перестанете покупать магазинное мороженое.

Кому идеально подойдёт этот курс:

Кондитерам и тем, кто хочет зарабатывать

• Введёте мороженое в ассортимент кафе, кондитерской или доставки.
• Создадите палитру из 16 вкусов (и легко сможете менять сезонные позиции).
• Розничная цена одной порции окупает стоимость всего курса.

Для себя и семьи

• Вы будете радовать домашних самым вкусным и полезным мороженым.
• Никаких эмульгаторов, пальмового масла и лишнего сахара.
• Удивите гостей домашним пломбиром с ягодами из собственного сада.

Что вы осовите на курсе:

• Вы перестанете бояться рецептов с желтками и стабилизаторами.
• Освоите 2 главных способа: классика в мороженице и ручной метод без спецтехники.
• С первого раза получите кремовую, гладкую текстуру без кристаллов льда.

Программа курса
Всё, что нужно для уверенного результата

Две технологии приготовления:

1. С мороженицей: настройки, время, уход.
2. Без мороженицы: ручной метод «заморозка-взбивание», который даёт ту же кремовость.

Статьи:

• Решение частых проблем: кристаллы, привкус яиц, слишком быстрое таяние.
• Заморозка пломбиров и дефростация, почему в мороженом образовываются кристаллы льда?
• Стабилизаторы и ароматизаторы — все об использовании пищевых добавок

16 авторских рецептов: Видеоуроки + техкарты

1. Клубника
2. Манго
3. Малина
4. Манго–маракуйя
5. Вишня + шоколад
6. Банан
7. Лимон
8. Арахис
9. Карамель
10. Шоколад
11. Ваниль
12. Кокос
13. Фундук
14. Лимонные
15. С вареной сгущенкой
16. Сорбет малиновый

Тариф Все и сразу

• 16 рецептов мороженого с видеоуроками
  
• Дополнительный курс "Хрустящие корпусные фрукты" / 10 вкусов трендового муссового десерта

Цена 4900 руб.
Скрытая ссылка