Мамины сладости (2025) [Тариф Хочу всё] [Надежда Архипова]

Складчина: Мамины сладости (2025) [Тариф Хочу всё] [Надежда Архипова]

Откройте для себя мир «Мамины сладости» с тарифом Хочу всё от Надежды Архиповой!

Программа:

Трубочки

9 видов вкусных начинок, которые могут применяться в других десертах:

• Крем шоколадно-карамельный без использования карамельного шоколада
• Крем-взбитая стабильная ванильная карамель
• Крем-йогурт
• Крем бананово-клубничный с клубничным центром
• Крем-молочный мусс
• Крем фисташковый без взбивания
• Крем-шоколад без взбивания
• Крем-сливочная маракуйя
• Крем-сливочная черная смородина

8 основ хрустящего вафельного теста:

• Шоколадное вафельное тесто
• Классическое вафельное тесто без сливочного масла
• Классическое вафельное тесто со сниженным содержанием сахара и масла
• Красный бархат — вафельное тесто
• Лимонное вафельное тесто
• Фисташковое вафельное тесто
• Карамельное вафельное тесто
• Закусочное универсальное вафельное тесто «Чеснок-копченая паприка» для соленых начинок

Потрясающие вкусовые сочетания на любого клиента:

• Фисташка
• Красный бархат
• Лимонные с кремом «Банан-Клубника»
• Шоколадные с фундуком и взбитой карамелью
• Шоколадные с кремом-шоколад
• Шоколадные с шоколадно-сливочным кремом и коньяком
• Ванильные с кремом-йогурт
• Карамельные с вареной сгущенкой
• Ванильные с кремом-сливочная маракуйя
• Ванильные с кремом-сливочная черная смородина
• Закусочные трубочки с крем-сыром «Салями» и крем-сыром «Лосось»

Картошка

• 3 вида пышных бисквитов, из которых также можно делать торты
• Вкусные кремы, в том числе для прослойки тортов, начинки для орешков и трубочек

Виды пирожного «Картошка»:

• Картошка СССР белая та самая с коньячком, которая рассыпается с вкусным сливочным кремом
• Картошка СССР на какао с ванильным бисквитом
• Картошка сорта экстра трюфельная

После обучения вы научитесь:

• Готовить стабильные начинки, которые идут для прослойки тортов, а также в трубочки и орешки
• Делать глазурь, которая не трескается и не течет
• Глазировать десерты простым и быстрым методом посева каллет — урок по темперированию шоколада
• Создавать три вида пышных ароматных бисквитов, которые можно использовать в приготовлении тортов
• Глазурь можно использовать для кейк-попсов, порционных эскимо — десерты спокойно

Орешки:

• Орешки, на которых уже заработали сотни тысяч мои студенты, — теперь можете научиться создавать такие шедевры и вы.
• Хрустящее песочное тесто с большим сроком хранения!

7 видов теста:

• Шоколадное тесто
• Фундучное тесто
• Арахисовое тесто
• Классическое тесто
• Красный бархат
• Лимонное тесто
• Фисташковое тесто

Двойные начинки и шелковые стабильные кремы!

10 новых интересных и очень вкусных начинок — ваши орешки заиграют по-новому:

• Фисташка с малиной с двойной начинкой
• Рафаэлло с орешком миндаля
• Сникерс с двойной начинкой
• Молочный шоколад-фундук с орешком фундука
• Крем «Lotus»
• Клубника-мак-лимон с двойной начинкой
• Капучино с грецким орешком
• Красный бархат с вишней и ванилью
• Баунти с двойной начинкой
• Дор Блю

Можно замораживать тесто и длительно хранить готовые изделия в холодильнике.
Без сливочного масла и творожного сыра!
Орешки остаются хрустящими!

Тариф Хочу всё

Цена 9500 руб.
Скрытая ссылка