Маренговые рулеты [Тариф Для себя] [Лилия Завадская]

Складчина: Маренговые рулеты [Тариф Для себя] [Лилия Завадская]

Это не просто курс с рецептами.

Это — система, благодаря которой вы научитесь:

• Получать стабильный результат независимо от духовки, времени года и марки сахара
• Понимать, почему рулет трескается, оседает, плачет или становится «резиновым»
• Определять готовность меренги
• Готовить рулеты заранее и правильно замораживать их без потери вкуса и текстуры
• Создавать десерты для семьи, праздников и продаж с уверенным и стабильным результатом

После курса вы точно начнете понимать, что делать, чтобы меренговые рулеты получались красивыми и вкусными каждый раз.

Меренговые рулеты — одни из самых выгодных десертов:

• Низкая себестоимость
• Возможность заморозки
• Высокая наценка
• Стабильный спрос

После курса вы начнете понимать, как работают процессы и начнете управлять ими.

Идеальный продукт, чтобы начать продавать и зарабатывать дополнительные деньги к зарплате, декретным или пенсии:

• Десерт «к чаю»
• Заказные рулеты на праздничные даты
• Поставки в кофейни

Почему у студентов получается с первого раза:

• Подробная обратная связь лично от Лилии Завадской
• Комьюнити студентов
• Разборы ошибок и система диагностики
• Понятные объяснения на каждом этапе
• Видео со всеми текстурами и нюансами

Вы не одни на курсе. «Ведем за руку», чтобы все было понятно!

Программа:

1. Модуль Ингредиенты, инструменты, инвентарь — открывается сразу после оплаты

• Файл со ссылками на проверенные рекомендованные ингредиенты, инструменты и инвентарь

2. Модуль Меренга — открывается сразу после оплаты

• Видеоурок по состояниям меренги, которые получаются на разных этапах взбивания

Урок поможет научиться правильно взбивать меренгу до нужной консистенции.

3. Модуль Меренговые рулеты без заморозки

• Научитесь правильно взбивать пышную и стабильную меренгу
• Поймете, как подружиться со своей духовкой
• Научитесь готовить стабильные начинки для рулетов
• Освоите приготовление стабильного крема для рулетов
• Освоите правильную формовку рулета
• Научитесь красиво декорировать рулет
• Получите 5 рецептов — ваниль-вишня, кофе-банан, фундук-апельсин, мак-лимон, клубничный лимонад

4. Модуль Меренговые рулеты под заморозку

• Научитесь правильно взбивать пышную и стабильную меренгу под заморозку
• Поймете, как подружиться со своей духовкой
• Научитесь готовить стабильные начинки для рулетов под заморозку
• Освоите приготовление стабильного крема для рулетов под заморозку
• Освоите правильную формовку рулета под заморозку
• Научитесь красиво декорировать рулет
• Получите 5 рецептов — ваниль-малина, фисташка-абрикос, тирамису, ваниль-маракуйя, шоколад-карамель

Автор Лилия Завадская

• Шеф-кондитер с 10-летним опытом
• Приготовила тысячи меренговых рулетов и разобрала сотни ошибок студентов

Тариф Для себя

• 8 видеоуроков
• 12 рецептов

Цена 6990 руб.
Скрытая ссылка