Мармелад [Лилия Завадская]

Складчина: Мармелад [Лилия Завадская]

Курс Лилии Завадской «Мармелад» — это подробное обучение по приготовлению вкусного, сочного и очень эффектного мармелада!

На курсе мы приготовим его в виде двухслойного нарезного мармелада и мармеладного эскимо на палочке, а также вы получите 28 подробных текстовых рецептов мармелада, в том числе с пониженным содержанием сахара.

По рецептам курса можно приготовить как двухслойный, так и традиционный нарезной мармелад.

Что входит в курс:

• Видео-лекция по ингредиентам мармелада — как они работают, как взаимодействуют между собой
• Подробный видеоурок при приготовлению двух видов мармелада — на пюре и на соке
• Все нюансы и тонкости при приготовлении мармелада в силиконовой форме эскимо и в рамке, в т. ч. двухслойного — от подготовки ингредиентов до варки мармелада, обсыпки и глазировки
• Сборник с теорией мармелада и 28 рецептами

С этим курсом вы сможете научиться готовить сочный и вкусный мармелад прямо у себя на кухне! И угощать родных, близких, детей и подруг натуральным десертом без консервантов и красителей!

Программа:

Теория:

• Инвентарь для приготовления мармелада
• Теория мармелада
• Пектины
• Сахара
• Кислоты
• Ягодные и фруктовые пюре
• Термометр и температуры
• Стабилизация и хранение
• Процесс приготовления
• Ссылки на ингредиенты и инвентарь
• Разбор ошибок

Рецепты:

• Мармелад на яблочном соке
• Мармелад на грушевом соке
• Мармелад Два цитруса
• Мармелад на лимонном соке
• Мармелад на гранатовом соке с кедровыми орехами
• Мармелад на пюре Вишня-корица
• Мармелад на пюре Клубника
• Мармелад на пюре Малина-мята
• Мармелад на пюре Красная смородина-черный перец
• Мармелад на пюре Малина-смородина
• Мармелад на пюре Клюква-ваниль
• Мармелад на пюре Слива-можжевельник
• Мармелад на пюре Абрикос-тимьян
• Мармелад на пюре Облепиха-манго
• Мармелад на пюре Груша-бадьян
• Мармелад на пюре Черника-лаванда
• Мармелад на пюре Мандарин-шампанское
• Мармелад на пюре Ананас-грейпфрут-бадьян
• Мармелад на пюре Маракуйя-манго
• Мармелад на пюре Черная смородина-корица
• Мармелад на апельсиновом соке с пониженным сахаром
• Мармелад манго-маракуйя с пониженным сахаром
• Мармелад брусника-грецкий орех с пониженным сахаром
• Мармелад Ежевика-ваниль с пониженным сахаром
• Мармелад Малина с пониженным сахаром
• Жевательный мармелад Манго-клубника
• Жевательный мармелад на агаре
• Жевательный мармелад Малина на агаре и пектине

Цена 9990 руб.
Скрытая ссылка