Меренговые торты и десерты [pastry-school] [Елена Крохмаль]

Меренговые торты и десерты


Самые легкие, воздушные и хрустящие десерты, которые любят во всем мире!

Автор: Елена Крохмаль

Чему научитесь:

Техникам приготовления всех видов меренг (французская, итальянская, швейцарская)
Готовить меренги на живом белке и на альбумине
Узнаете, как правильно готовить белки для меренги и как правильно взбивать меренгу
Научитесь правильно просушивать/выпекать меренгу
Узнаете, как хранить десерты из меренги
Поймете какие кремы и начинки подходят к меренговым десертам

Спойлер: Программа курса

Стоимость 2900 рублей

Продажник:

Скрытая ссылка