Моти [fun__bun] [Юлия Нежурина]

Складчина: Моти [fun__bun] [Юлия Нежурина]

На этом курсе мы научимся готовить самый трендовый десерт, пришедший к нам из Японии - Моти.
Я проработала для вас идеальное тесто, с минимальным количеством крахмала, очень эластичное, ароматное и вкусное. Оно прекрасно ведёт себя после разморозки и сохраняет свои первоначальные качества.
Разработала сбалансированные, очень вкусные начинки на любой вкус. Они легкие, без кремчиза и специально проработаны под заморозку, что бы вы могли плодотворно и с максимальной пользой использовать свое время.

В курсе я научу вас:
готовить 4 вида рисового теста для Моти :
• классическое рисовое тесто моти
• шоколадное
• фруктовое
для заморозки

Освоим 15 потрясающих начинок:
• матча-клубника
• тропиканка (кокос-маракуйя)
• шоколад-карамель
• фисташка-малина
• манго-ананас
• черничный смузи
• пинки пай (малина-питахайя)
• молочный ломтик (молочный улун-Орео)
• яблочный пирог • тутти-фрутти (банан-черная смородина)
• мокко (кофе-белый шоколад-хрустяшка)
• пуаре (груша-дор блю)
• клюква-арахис
• сангрия (апельсин-вишня)
• шоколадный чизкейк

Бонус - сезонные коллекции моти

Осення коллекция

1. Глинтвейн
2. Маковый сырник с лимоном
3. Облепиха - коричная карамель
4. Манго - малина
5. Абрикосовый маккиато
6. Пряная тыква с хурмой и орехом

Зимняя коллекция

1. Брусника-кокос
2. Тирамису
3. Вишневый Брауни
4. Клубнично-мятное мороженое
5. Мандариновая намелака

Весенняя коллекция

1. Морковный кекс с ежевикой
2. Халвичный раф
3. Шоколад-манго
4. Медовик
5. Хрустящее пралине

Летняя коллекция

1. Дыня-персик
2. Бабл Гам
3. Пина колада
4. Роза-малина
5. Лавандовое мороженое

Разберёмся с нюансами сборки и заморозки.
Подробно рассмотрим инвентарь и ингредиенты.
Более 30 видео уроков в закрытом телеграм канале

Так же подготовила для вас:

• основную теорию по моти
• сроки годности и условия хранения
• таблицы себестоимости
• рекомендации по ценообразованию

Стоимость 7500 рублей
Скрытая ссылка