Муссовое пирожное Белый кролик (2022) [Konfect] [Ксения Нохрина]

Складчина: Муссовое пирожное Белый кролик (2022) [Konfect] [Ксения Нохрина]

Муссовые пирожные позволяют создавать десерты с богатой текстурой, новыми ароматами и эффектной подачей.

В рецепте морковного муссового пирожного «Белый кролик» объединены яркий цитрусовый вкус, пряные ноты моркови и воздушные кремовые текстуры. Это - нежный десерт с морковным бисквитом, апельсиновым кремю и воздушным сметанным супремом. Современное муссовое пирожное получилось лёгкое и воздушное, яркое и ароматное, с эффектной подачей в форме кролика, покрытого шоколадным велюром.

Маленькие «кролики» - очень нежные и идеально подходят для праздничных десертов и сезонных коллекций.

Морковное муссовое пирожное «Белый кролик»:

• Пряный морковный бисквит с фундуком
• Апельсиновый гель с морковью и ликёром «Куантро»
• Апельсиновое кремю с лёгкими нотами аниса
• Воздушный сметанный супрем
• Шоколадный велюр
• Бисквитный мох для декора

Видео-урок, подробная рецептурная карта, советы по муссовым текстурам и велюру.

Автор Ксения Нохрина

• Я — шеф-кондитер и владелица одной из лучших онлайн-школ кондитерского искусства в России.
• Свой путь я начинала в 2015 году на уютной домашней кухне, когда у меня был лишь ручной миксер и одно железное кольцо. Тогда возможности казались ограниченными, а мечты — далекими.
• С тех пор мой путь привел меня к созданию полного спектра уроков, мастер-классов и онлайн-курсов.
• Каждый курс создается с теплом, заботой и личным подходом. На вопросы учеников я отвечаю сама, без посредников.
• Мои занятия помогают вам шаг за шагом погружаться в мир кондитерского искусства, делясь проверенными рецептами и секретами мастерства.
• За эти годы я имела честь обучать талантливых людей, которые сегодня находят свое место в ресторанах, открывают собственные кондитерские или достигают успеха на конкурсах.
• Это вдохновляет меня продолжать делиться своими знаниями и опытом.
• Мы успешно преодолели немало испытаний, что подтверждает нашу способность быстро адаптироваться к изменениям и предлагать актуальные, востребованные уроки.
• На нашем сайте вы найдете всю необходимую информацию для выбора удобного формата обучения — от практических мастер-классов до подробных онлайн-курсов.
• Мы уверены, что каждый урок поможет вам раскрыть свои таланты и сделать первый шаг к воплощению мечты в мире сладостей.
• Добро пожаловать в нашу теплую и искреннюю школу, где каждый рецепт создается с любовью!

Цена 2590 руб.
Скрытая ссылка