Муссовый торт Медовик (2024) [Оксана Волкова]

Складчина: Муссовый торт Медовик (2024) [Оксана Волкова]

Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Нежные медовые коржи, которые не нуждаются в пропитке
• Ягодный конфитюр с возможностью замены ягоды на любую альтернативную
• Мягкую сливочную карамель без излишней приторной сладости
• Сметанный крем, адаптированный под заморозку
• Мусс на белом шоколаде со сметаной и медом без добавления сырых яиц

Изучим идеальные пропорции ингредиентов для велюра и техники его нанесения, а также рассмотрим вопросы хранения готового продукта.

Цена 1700 руб.
Скрытая ссылка