Начинающий колбасник [Школа Куртинских] [Павел Куртинский, Елена Куртинская]

Начинающий колбасник - полный практический курс для старта в мясоделии! Вы получите не только фундаментальную теорию, но и пошаговые видеоуроки по приготовлению 9 деликатесов. От простого к сложному — от сливочных сосисок до авторского сервелата.

Что входит в курс

1. Базовый блок: Полный курс теории мясоделия для понимания процессов.
2. Практика: Подробные видео-технологии приготовления:

• Ветчины: Сливочная, Итальянская, Краковская, Сырная.
• Колбасы: Брианца, Соппрессата, Салями Милано, сервелат Авторский.
• Сосиски: Сливочные.

Результат после обучения:

1. Вы самостоятельно приготовите весь спектр изделий: от варёных до сыровяленых.
2. Поймёте логику технологий и сможете создавать свои рецепты.
3. Научитесь выбирать сырьё и оборудование, избегая типичных ошибок.
4. Получите готовые решения для домашнего стола или начала своего дела.

Идеально для: новичков, кто хочет с нуля освоить ремесло, обеспечить семью качественными продуктами или заложить основы мясного бизнеса.

Цена 28000 руб.
Скрытая ссылка