Онлайн-лекция «Книга о вкусной и здоровой пище: политический манифест или произведение искусства?» [Архэ] [Елена Вяльцева]

Складчина: Онлайн-лекция «Книга о вкусной и здоровой пище: политический манифест или произведение искусства?» [Архэ] [Елена Вяльцева]

«Книга о вкусной и здоровой пище: политический манифест или произведение искусства?» Архэ.Елена Вяльцева.



В 1939 году вышло первое издание «кулинарной библии» советской эпохи – «Книги о вкусной и здоровой пище». Однозначный ответ на вопрос, чего в ней больше: кулинарии или политики, дать сложно. Картины, возникающие на ее страницах: обеды с тремя переменами блюд, идеальная сервировка стола, продуктовое изобилие, сильно контрастируют с советской действительностью предыдущих десятилетий.

А образ идеальной домохозяйки, поддерживающей этот благополучный быт, совсем не похож на освобождаемую от «кухонного рабства» работницу 1920-х годов. Таким образом, разговор о «Книге о вкусной и здоровой пище» невозможен без обращения к более широкому контексту.

Поэтому на лекции поговорим об истории советской кухни от эпохи военного коммунизма до брежневского застоя, о связи еды и политики и о семейной истории.

8 июня (вторник) в 20:00

ссылка