Осетинские пироги и хачапури [Елена Шрамко]

Осетинские пироги и хачапури​

Автор: Елена Шрамко

Пироги – одно из лучших блюд осетинской кухни. История осетинских пирогов насчитывает не одно столетие, и рецепт пирогов за это время дошел до совершенства. Идеальный пирог - это тончайший слой теста и обильная начинка, которая ни в коем случае не должна выпирать из пирога. Казалось бы, что процесс приготовления пирогов не представляет большой сложности, но для приготовления идеального пирога необходимы сноровка и секреты приготовления. На мастер-классе Елена Шрамко поделится с Вами технологией и всеми секретами приготовления осетинских пирогов и хачапури!

Курс идеально подходит как для любителей, так и для тех, кто хочет выпекать на продажу или открыть свой бизнес по доставке пирогов и хачапури.

В ПРОГРАММЕ ОНЛАЙН-КУРСА:

• Осетинские пироги, разновидности и традиции;
• Хачапури;
• Приготовление дрожжевого теста для пирогов;
• Приготовление начинки для пирогов;
• Виды формовки пирогов и грамотность исполнения.

В МЕНЮ КУРСА:

Осетинские пироги:

• Кабускаджин – пирог с капустой и осетинским сыром;
• Картофджин – пирог с картофелем и осетинским сыром;
• Настджин – пирог с тыквой;
• Уалибах Хабизджин – пирог с осетинским сыром;
• Фыдджин – пирог с рубленым мясом;
• Кадурджин – пирог с фасолью;
• Цахараджин – пирог со свекольной ботвой и осетинским сыром;

Аджарские хачапури с имеретинским сыром и сулугуни.

Продажник: Скрытая ссылка