Пасхальный курс. Модуль Куличи [Олеся Нежикова]

Складчина: Пасхальный курс. Модуль Куличи [Олеся Нежикова]

Это обучение, где я собрала рецепты и десерты, которые помогают кондитерам спокойно подготовиться к празднику и собрать востребованную пасхальную линейку

Делаем:
1. Кулич творожный бездрожжевой
2. Кулич дрожжевой - самый востребованный
3. Кулич-краффин с шоколадной и апельсиновой начинкой
4. Внутренние начинки для кулича: крем сливочный, соленая карамель, белковый крем, взбитые крема на шоколаде: матча, черная смородина, маракуйя, лаванда
5. Декорирование куличей: глазурь, белковый крем
6. Яйца пасхальные в пишмание:
- нежный шоколадный бисквит со сливочным кремом в белой глазури
- ванильно-апельсиновый бисквит со сливочным кремом в темной глазури

Рабочая тетрадь по модулю и гайды по работе с тестом.

Цена 3900 руб
Скрытая ссылка