Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера [Оксана Березовикова]

Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера [Оксана Березовикова]


Мечтаете об идеальной домашней выпечке? Ищете качества по ГОСТу? Оксана Березовикова - опытный кондитер-шоколатье, призёр PIR Expo, технолог пекарни «Елисеевского гастронома» - спешит на помощь! Вы научитесь разбираться в ингредиентах, пропорциях и видах теста, познакомитесь с классическими рецептами и современными лакомствами. Пышную «Выборгскую» сдобу, ржаные лепёшки и крендель с фисташками, «Медовик» с опалённой меренгой, элегантные тарты с какао-бобами и галеты с ревенём, восхитительный крокембуш и многое другое вы сможете приготовить уже сегодня. Будьте с выпечкой на «ты»!

Автор: Березовикова Оксана
Издательство: ИД Комсомольская правда, 2021 г.
Серия: Приятного аппетита
Страниц: 144
формат выдачи — скан PDF
Предзаказ. Май
Скрытая ссылка