Доступно

Пицца [Ольга Сосунова]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Топикстартер, 23 янв 2026.

Цена: 2900р.-92%
Взнос: 220р.
100%

Основной список: 36 участников

Резервный список: 15 участников

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 23 янв 2026
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба

    Складчина: Пицца [Ольга Сосунова]

    Без имени.png

    Мини-курс по пицце.
    Если вы давно хотели разобраться в пицце системно, а не собирать знания по кусочкам — у меня для вас отличная новость.
    Я открыла мини-курс по пицце, где подробно и по шагам разбираю три популярных стиля с упором на технологию, логику теста и стабильный результат.

    В курсе вы освоите:

    Римскую пиццу
    — лёгкую, хрустящую
    — с правильной структурой мякиша

    Американскую пиццу
    — пышную, сочную
    — с хорошо выстроенной ферментацией

    Чикагскую пиццу
    — это пицца-пирог с высоким бортом
    — большое количество начинки внутри
    — открытая и закрытая версии

    Подробно разбираем:
    — работу с тестом и ферментацией
    — влияние ингредиентов на вкус и текстуру
    — формование под каждый стиль
    — сборку и выпечку
    — как и на каких этапах можно замораживать пиццу
    — удачные и рабочие сочетания начинок

    Этот курс подойдёт вам, если вы:
    • хотите уверенно готовить пиццу дома или на заказы
    • устали от случайных рецептов и нестабильного результата
    • цените понятные технологии и контроль процесса
    Программа

    1. Римская пицца
    рим.png

    1.1 С баклажанами и томатом
    1.2 С белыми грибами и тыквой
    1.3 С лососем

    2. Американская пицца
    445.png

    2.1 Мясная
    2.2 Груша / горгонзола
    2.3 Овощная (греко)

    3. Чикагская пицца
    чи.png

    3.1 Открытая пицца с рикоттой
    3.2 Закрытая пицца с мясом и грибами

    Цена 2900 руб.
    Скрытая ссылка
     
    1 человеку нравится это.
  2. Последние события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      15 фев 2026
    2. EC2019
      EC2019 участвует.
      15 фев 2026
    3. Aluha
      Aluha участвует.
      13 фев 2026
    4. Баскервиль
      Баскервиль участвует.
      9 фев 2026

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      15 фев 2026
    2. skladchik.com
      Взнос составляет 110р.
      30 янв 2026
    3. skladchik.com
      Складчина активна.
      30 янв 2026
    4. skladchik.com
      Сбор взносов начинается 30.01.2026.
      28 янв 2026
  3. Обсуждение
  4. 23 янв 2026
    #2
    Mr-Grey
    Mr-Grey ОргОрганизатор (А)
    Прелюбопытнейше. Не думаю, что меня можно тут чем-то удивить, но вид классный. По крайней мере римская действительно правильная(нашёлся тут знаток пицц, да:D).
     
    1 человеку нравится это.
  5. 23 янв 2026
    #3
    Организатор
    Организатор ОргОрганизатор
    Автор толковый. Иногда даже мелочь решает многое. Поэтому однозначно достойно внимания :)
     
  6. 23 янв 2026
    #4
    Mr-Grey
    Mr-Grey ОргОрганизатор (А)
    Я знаю да, что автор хороший. Есть другие её продукты. Любопытно глянуть так-то. Хотя считаю, что лучше чем умею пиццу уже не сделаю. Чикагская интересна. Странно, что у неё нет тут детройт стайл пиццы. Вот бомба ужасная)
     
  7. 23 янв 2026
    #5
    Организатор
    Организатор ОргОрганизатор
    Нет предела совершенству :) :D
     
    1 человеку нравится это.
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.