Пирожное Картошка от Classic до Lux (2025) [Kasadelika] [Настя Кудимова, Олеся Кудимова]

Складчина: Пирожное Картошка от Classic до Lux (2025) [Kasadelika] [Настя Кудимова, Олеся Кудимова]

Курс Пирожное «Картошка» от Classic до Lux — это про уют, тепло и воспоминания из детства.

Шикарный десерт в новой современной версии.
Сейчас пирожное «Картошка» — это полноценный десерт с потрясающими вкусовыми сочетаниями, идеальной шоколадной глазурью и шикарным оформлением.

Плюсы пирожного «Картошка»:

• Нет сложных технологических процессов. Справится даже новичок
• Не требуется много времени на изготовление
• Несложный минималистичный декор. Занимает мало времени, но выглядит дорого и эффектно
• Пирожные адаптированы под заморозку. Их всегда можно иметь в наличии
• Можно приготовить на праздники заранее и предлагать клиентам на выходные/к чаю/по срочному запросу

Пирожное «Картошка» от Classic до Lux:

Двенадцать потрясающих вкусов пирожного. Каждая начинка со своей историей и характером — от нежных и воздушных до пряных и насыщенных, от лёгких и ненавязчивых до ярких и сочных.

Подробная технологическая карта в текстовом формате PDF с описанием процессов приготовления начинок Lux пирожного «Картошка».

Пряные ароматы, яркие акценты, нежные послевкусия, теплые и уютные сочетания, которые удивляют и запоминаются.

Начинки Lux пирожного «Картошка»:

1. Булочка Синнабон
   Нежный бисквит с ароматом пряностей и легким сливочным кремом в сочетании с воздушным ванильным взбитым ганашом с корицей. Ощущение уюта и тепла.
2. Арахисовая халва
   Воздушный бисквит с арахисовой пастой, арахисовый крем с карамельным послевкусием и глубоким акцентом халвы в центре.
3. Ириска-Попкорн
   Карамельный бисквит со вкусом попкорна с ганашом на основе карамелизированного шоколада и мягкая солёная карамель с глубоким сливочным вкусом.
4. Медовик с вишней
   Насыщенные коржи с ароматом мёда и сметанно-сливочный крем с сочным вишнёвым центром. Теплый вкус детства в новом исполнении.
5. Raffaello
   Сочный кокосовый бисквит с нежным воздушным кокосовым кремом на основе кокосовых сливок и сгущённого молока, легкий сливочный центр с нотками кокоса и миндаля с благородным хрустящим слоем.
6. Тирамису
   Бархатистый кофейный бисквит в сочетании с теплым сливочным ганашом с сыром «Маскарпоне» и кофейным послевкусием, глубоким центром с ароматом эспрессо и кусочком печенья «Савоярди».
7. Игристое-Сочный цитрус
   Пряный морковный бисквит с грецкими орешками, нежный крем с апельсином и нотками игристого и ярким контрастом мандаринового геля. Ощущение праздника с первого укуса.
8. Черничный McFlurry
   Насыщенный шоколадный бисквит с воздушным ганашом на молочном шоколаде в сочетании с сочной черничной намелакой в хрустящей оболочке из белого шоколада. Настоящий взрыв вкуса.

Подробная технологическая карта в текстовом формате PDF с описанием процессов приготовления классических начинок пирожного «Картошка».

Классические начинки пирожного «Картошка»:

• Насыщенный шоколад
• Солёная карамель
• Ванильное мороженое
• Double фисташка

Дополнительно:

• Видео нюансов отсадки начинки в ячейки силиконовой формы
• Приготовление идеальной шоколадной глазури для покрытия и глазировки пирожных
• Темперирование шоколада для создания декора
• Эффектный декор к праздникам: Новый год, 14 февраля, 23 февраля, 8 марта
• Инвентарь, ингредиенты, упаковка

Цена 6000 руб.
Скрытая ссылка