Пищевая диктатура [nativalife] [Виктория Самира]

Складчина: Пищевая диктатура [nativalife] [Виктория Самира]

Как власть решает, что вы будите есть

Лекция про еду, контроль и базовые потребности, через которые формируются привычки, убеждения и целые культуры. Как эти убеждения «спускаются сверху», а потом живут у вас в голове как «само собой разумеющееся».

Вы ведь так и думаете?

• завтрак — это важно и обязательно, а если не можешь поесть с утра — с тобой что-то не так;
• «щи да каша» — пища наша;
• человеку нужно сбалансированное разнообразное питание;
• есть «вредные» и «полезные» продукты.

На самом деле нет. Все это — конструкции. Искусственно созданные, качественно продвинутые и закрепленные на уровне общественного сознания.
Только к биологии и физиологии они не имеют никакого отношения. Они полностью социокультурные. Хотя и про еду.

Мы разберем, откуда это все взялось:

• пайки, нормы и распределение как инструмент управления;
• продразверстка и контроль через дефицит;
• еда как геополитическое оружие;
• соревнование систем: кто и как кормил население в гонке идеологий;
• зачем сажали кукурузу на Чукотке;
• как появилась «базовая продуктовая корзина»;
• почему индустриальное перепроизводство пытается «распихать» в человека отходы, выдавая их за «полезную еду».

И главное: как формируются пищевые установки, которые люди яростно защищают как главные кулинарные скрепы.
Как пищевое поведение перестало быть биологией и превратилось в политическую игру.
Как на обычной тарелке нашли идеальный баланс экономика, политика, логистика и даже идеология.
И осталось ли хоть что-то от физиологии? (Спойлер: почти ничего)

Что вы получите, помимо удовольствия от лекции:

• способность разбирать пищевые рекомендации на уровне системы, а не «советов»;
• понимание, почему научные рекомендации меняются — и кто за этим стоит;
• ясность: как ориентироваться в противоречивой информации;
• очень важный и редкий навык — видеть манипуляцию в сфере питания.

Кто ведет:
Виктория Самира — практикующий специалист с междисциплинарной базой и опытом изучения пищевых систем в разных странах.

• биолог;
• нутрициолог;
• культуролог.

Формат:
— 3 часа с перерывом.

Важно!
Эта лекция не о запретах или «правильном питании». Она о понимании, как устроены пищевые парадигмы.
После нее вы начнете лучше видеть, почему вы едите именно так, и откуда берутся эти решения.
И у вас появится выбор — осознанный, а не навязанный.
Вы перестанете путаться в противоречивых рекомендациях и начнете понимать, что за ними стоит, физиология, политика или бессовестный маркетинг.

Цена: 3490 рублей
Скрытая ссылка