Открыто

ПП-сырки [Кейко] [Марина Федорова]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Топикстартер, 16 май 2026.

Цена: 5 590р-95%
Взнос: 258р

Основной список: 28 участников

  1. 16 май 2026
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба
    Без имени.png

    ПП-сырки — это десерт, который закрывает сразу несколько желаний
    • Хочется сладкого, но без ощущения тяжести
    • Хочется красивый десерт, но без сложной сборки торта
    • Хочется полезнее, но чтобы вкус был не "диетическим", а по-настоящему вкусным.
    Сырки знакомы каждому, поэтому их не нужно долго объяснять клиенту. Но на курсе вы приготовите не обычные магазинные варианты, а современные ПП-сырки с тонкой глазурью, нежной творожной массой и начинками, которые хочется рассматривать в разрезе.

    Почему ПП-сырки — вау для разной аудитории:
    Это маленькие порционные всерты, которые выглядят эррестно, вет беусно и легко продаются через фото, сториз и рекомендации
    • Сырки выглядят дорого, имеют понятный формат, легко фотографируются (сами позируют) и хорошо подходят для продаж через соцсети.
      Можно собрать линейку вкусов, сделать дегустационные боксы и предложить клиентам десерты без белого сахара, которые при этом выглядят как полноценная кондитерская позиция.

    • Для тех, кто на ПП
      На курсе сырки подаются не как скучная «диетическая альтернатива», а как полноценный десерт: с шоколадом, начинками, ягодами, орехами, карамелью и хрустящими элементами.
      Можно питаться осознанно и при этом не чувствовать, что вы всё себе запрещаете.
    • Для мам и семей
      Сырки удобно готовить заранее, хранить и давать детям как десерт или перекус.
      Это формат, который любят и взрослые, и дети: красивый, порционный, нежный и понятный.

    • Для тех, кто любит полезные сладости для себя
      ПП-сырки помогут не отказываться от десертов, а заменить магазинные сладости на более понятный и качественный вариант.
      Вы сможете готовить сырки с любимыми вкусами, контролировать состав и всегда иметь дома десерт к чаю или кофе.
    • Для витрин, кофеен и мини-производств
      Порционный формат удобен для витрин: сырки легко хранить, выкладывать, маркировать и продавать как готовый десерт к кофе.
      Особенно хорошо работают вкусы с красивым разрезом: малина, смородина, дубайский шоколад, пралине, кофе-карамель.
    • Для кондитеров на заказ
      ПП-сырки можно добавить в ассортимент как отдельную линейку: продавать поштучно, наборами, в подарочных боксах, к праздникам или как дополнение к основному меню.
      Это отличный продукт для расширения ассортимента без сложной многочасовой сборки.
    Программа мини-курса

    Урок 1. Инвентарь и ингредиенты
    Список инвентаря и ингредиентов

    Урок 2. Шоколад и темперирование
    • Молочный шоколад
    • Белый шоколад
    • Темперирование шоколада
    Урок 3. Кокос в белом шоколаде
    • Творожный сырок с кокосом, с кокосовой стружкой в белом шоколаде. Очень кокосово!
    Урок 4. Соленая карамель
    Карамельная творожная масса и карамель в начинке сырочка, покрыт легкой тончайшей глазурью на пасте кешью

    Урок 5. Смородина-Ваниль-Миндаль
    Ванильный творожный сырок с ярким смородиновым центром, покрыт глазурью с лепестками миндаля

    Урок 6. Ванильный в белом шоколаде
    Классический ванильный вкус, нежный и тающий во рту, покрыт белым шоколадом

    Урок 7. Шоколадный трюфель
    Насыщенно шоколадный творожный сырок, покрыт молочным шоколадом, декорирован шоколадной крошкой.

    Урок 8. Дубайский шоколад
    Яркий шоколадный творожный сырок, в начинке дубайская начинка из хрустящего пп теста катаифи с фисташковой пастой, покрыт молочным шоколадом

    Урок 9. Фундучное пралине в шоколаде
    Шоколадный сырок с терпким текучим пралине из запеченного фундука, покрыт молочным шоколадом

    Урок 10. Кофе-Карамель-Грецкий орех
    Карамельный творожный сырок с кофейным желе спрессо и пралине из грецкого ореха в начинке

    Урок 11. Малина в белом шоколаде
    Двухслойный сырок: ванильный слой + малиновый творожный слой в тончайшей нежной глазури

    Урок 12. Банан-Соленый арахис
    Банановый творожный сырок с карамелизирлванным бананом в начинке, с кранчи (хрустящим) соленым арахисом, покрыт нежной глазурью

    Цена 5990 руб. до 18 мая
    Скрытая ссылка
     
  2. Последние события

    1. Nushko
      Nushko участвует в складчине.
      26 май 2026 в 20:54
    2. alariadna
      alariadna участвует в складчине.
      25 май 2026
    3. You lia
      You lia участвует в складчине.
      22 май 2026
    4. Ariet
      Ariet участвует в складчине.
      22 май 2026

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Назначен организатор складчины.
      16 май 2026