Правильная кухня [Денис Иванов]

Правильная кухня [Денис Иванов]

Научитесь готовить правильно и безошибочно, понимая все основы кулинарии.
С помощью 15 видеоуроков формата "Просто о сложном" и свода 15 золотых правил кухни от профессионала.

Если вы хотите:

• Навести порядок на вашей кухне, оптимизировать пространство и время так, чтобы готовить быстрее.
• Знать как правильно хранить продукты (от мяса до ягод), чтобы они были максимально свежими и вкусными;
• Без научной философии узнать про роль воды, жира, соли и тепла в кулинарии;
• Получить правильные знания про лактозу, глютен, дрожжи и калории от А до Я;
• Разобраться в современных кулинарных трендах;
• Уметь обходить маркетинговые уловки и приобретать правильные продукты;
• И, наконец, узнать 15 "золотых" правил, которые соблюдают даже профессионалы.

Умение просто повторять чужой рецепт - не всегда приводит к желаемому результату.

Почему?
Потому что без знаний основ, без понимания что происходит на химическом и физическом уровне с блюдом на каждом его этапе - практически невозможно разобраться почему блюдо не получилось и как это исправить.

Именно поэтому я подготовил для вас долгожданный курс по теории на домашней кухне с секретами с профессиональной кухни.

И курс "Правильная кухня" поможет вам во многом:

✅ Вы узнаете простым языком о сложных вещах, начиная с роли воды и жиров, заканчивая оптимизацией пространства на кухне и времени готовки;
✅ Вы примените 15 золотых правил с профессиональной кухни на любой домашней кухне;
✅ Вся информация в 15 видеоуроках на главные темы;
✅ + сопроводительный текстовый материал с таблицами;

Пройдя этот курс, вы научитесь делать каждое ваше блюдо правильно, при этом затрачивая меньше времени на приготовление, потому что будете понимать все основы кулинарии.

Не откладывайте и запишитесь на курс, чтобы знать всё:
Всё: от роли соли в приготовлении до хранения продуктов, от калорий до оптимизации пространства и времени на кухне для быстрого и комфортного приготовления.

Содержание курса:

3 важных правила в начале кулинарного пути.

Правила с которых надо начинать свой кулинарный путь. Профессионал плохого не посоветует! ​

Роль тепла и температуры в кулинарии.

Все что надо знать про тепловое воздействие на продукты готовки, чтобы готовить всегда вкусно любой продукт.​

Как кулинарный термометр творит чудо ?

Как и зачем контролировать температуру внутри продукта.​

Зачем нужна вода в кулинарии.

Волшебная магия воды.​

Жир. Жарка. Вкус.

Будете знать, почему без него сложно обойтись при жарке продуктов.​

Миф и правда о соли.

То, что должен знать каждый кулинар.​

Умные правила покупки правильных продуктов.

Как не попадать на маркетинговые уловки. Мои личные профессиональные рекомендации.​

Правильный выбор мяса.

Правильный выбор баранины, говядины, курицы, свинины, по профессиональным советам от меня лично.​

Правильный выбор рыбы.

Как избегать ошибок и разочарования, при выборе рыбы. Советы которыми пользуюсь лично, как профессионал.​

Правильный выбор овощей и фруктов.

Научитесь выбирать овощи и фрукты по 15 базовым пунктам по советам от профессионала.​

Правильный выбор морепродуктов.

Научитесь 10 главным пунктам выбора морепродуктов.​

Что ? Где ? Когда ?

Как по-умному хранить продукты, продлевая им срок хранения.​

Комфортная кухня - комфортная готовка.

Как навести порядок на кухне для комфортного проведения времени на ней.​

Белок. Без умной философии.

Настоящий кулинар - должен знать эту теорию.​

Жиры. Теория на понятном языке.

Вам это тоже пригодится, чтобы готовить без рецептов.​

Углеводы. Все важное на понятном, доступном языке.

Практика без теории - продукты на ветер.​

Калории. Что надо знать о них.

Зачем и для чего знать о калориях настоящему кулинару.​

Биодобавки, подсластители и другие современные тренды.

Что впускать на вашу кухню, а от чего избавится. Узнаете какие витамины и минералы, регулярно нужны вашему организму.​

Лактоза. Глютен. Дрожжи. - кулинарные спорные компоненты.

Как к ним относится и что с ними делать ?​

Мыть или не мыть сырое мясо.

Однозначный ответ от профессионала.​

Грамотный выбор сковородки.

И правила, которые позволят избегать пригорания продуктов в нержавеющей сковородке, и сковородке из чугуна. Правила которыми пользуюсь я лично и делюсь знаниями с вами.​

Умные и понятные правила готовки бульонов.

Принцип конструктора бульонов и правила кулинарной готовки + бонус! (рецепты всех видов бульонов).​

3 правила правильного питания в современном мире.

3 умных и простых правила, которые позволят наладить здоровое питание.​

Спойлер: Об авторе

Денис - автор и создатель теоретического курса.

• Успешный предприниматель с 2003 года. Совладелец ресторана европейской кухни.

• Папа двух прекрасных дочерей.

• Умная кулинария - моя страсть.

• Амбассадор Kenwood и De'Longhi.

• Выпустил 360 студентов, успешно закончивших онлайн курсы кулинарной школы и получивших сертификаты, подтверждающие их навыки и успешную сдачу зачета.

ВИДЕОУРОКИ + ПОДДЕРЖКА:

• Доступ (полный) к курсу - навсегда.
• Поддержка - лично, от Дениса.
• Видеоуроки: 15 шт. простым языком.
• Чат учеников: Да.