ПРАвильная тарелка. Осень [Pracooking] [Ольга Шенкерман]

Складчина: ПРАвильная тарелка. Осень [Pracooking] [Ольга Шенкерман]

Барабанная дробь! Наконец-то открываем продажи осенней «ПРАвильной тарелки»!
И начинаем, как обычно, с тарифа доверия.
Это значит, что меню осенней «Тарелки» мы пока не показываем. Вы покупаете её сейчас, ещё до того, как мы раскроем все блюда, — зато по самой низкой цене 6900 ₽.

Почему я совершенно спокойно предлагаю вам заказать ужин, ещё не заглядывая в меню?
Потому что летняя «ПРАвильная тарелка» получилась просто охрененной.
Все рецепты и теория уже готовы, сейчас мы заканчиваем верстать конспект и буквально на днях отправим его участникам.
И получилась не просто очередная подборка рецептов, а шикарная коллекция блюд, которые сочетаются между собой в одном практически бесконечном кулинарном конструкторе.
Лосось в чимичурри сегодня можно собрать с лимонной киноа и маринованными цукини, завтра — с молодой картошкой и зелёным салатом, а в другой раз — с рисом и хрустящей фасолью.
Оставшуюся киноа взять уже к треске. Рис — к куриным бёдрам. Соус приготовить один раз и использовать ещё в нескольких совершенно разных тарелках.
А в финале мы сделали большой конструктор сочетаний с готовыми комбинациями: открываете — и сразу видите, что с чем можно собрать.
И, как обычно бывает в ПРАкукинге, мы дали в итоге больше, чем собирались. Потому что остановиться вовремя — это явно не наша сильная сторона.

Именно такой будет и осенняя «ПРАвильная тарелка».
На самом деле примерно половина меню у нас уже есть — и нам ужасно хочется начать всё показывать. Но пока держим себя в руках Потому что как только мы начнём раскрывать меню, тариф доверия закончится и цена повысится.
Но немножко намекнуть всё-таки можно.

В осенней «Тарелке» будет больше питательных белковых блюд, подходящих к сезону, сезонные овощи и новые крупы, которые мы не затронули летом.
И, конечно, будут новые усилители вкуса: гранатовый сироп, бальзамический уксус, мирин, аджика и не только. Будем разбираться, как их выбирать, что они делают со вкусом и куда их можно добавлять.
А один из намёков на осеннее меню уже есть на фото к этому посту.

"ПРАвильная тарелка" для вас, если:

• Вы любите вкусно есть, но всё чаще замечаете, что готовите одни и те же блюда по кругу.
• Вам хочется больше разнообразия, но постоянно искать, проверять и адаптировать новые рецепты просто некогда.
• Вы хотите не просто получить новые рецепты, а научиться собирать из них разные блюда: менять гарниры, овощи, соусы и заправки и понимать, что с чем действительно хорошо сочетается.
• Вам хочется открыть холодильник и видеть не «нечего есть», а несколько готовых компонентов, из которых можно быстро собрать вкусную еду.
• Вам нравятся мисо, тахини, харисса, горчица, соусы и другие интересные продукты, но часть банок покупается ради одного рецепта, а потом месяцами стоит в холодильнике.
• Вы хотите понимать, что именно каждый такой продукт делает со вкусом и как использовать его в самых разных блюдах, а не искать отдельный рецепт для каждой баночки.
• Вам близка идея заготовок, но не хочется тратить выходной на приготовление еды на неделю вперёд. Вы хотите заранее делать только то, что действительно хорошо хранится и облегчает приготовление следующих ужинов.
• Вы хотите научиться превращать одни и те же базовые продукты в совершенно разную еду — за счёт сочетаний, соусов, маринадов, заправок и усилителей вкуса.
• Вы хотите меньше думать каждый вечер «что приготовить?» и чаще смотреть на то, что уже есть дома, и понимать: из этого можно собрать ужин.
• Вы хотите, чтобы разнообразная и действительно вкусная домашняя еда требовала не бесконечного количества новых рецептов, а понимания нескольких работающих принципов.

Содержание
Пока уточняется и действует тариф "Доверие"

Цена 6900 рублей
Скрытая ссылка
Скрытая ссылка