Pro Завтраки. 27 мега вкусных и быстрых завтраков [Кулинарная школа Кухня'S]

Складчина: Pro Завтраки. 27 мега вкусных и быстрых завтраков [Кулинарная школа Кухня'S]

Pro Завтраки
27 мега вкусных и быстрых завтраков



Программа курса PRO Завтраки

Теория: О завтраках в целом

БЛОК 1: ЗАВТРАКИ ИЗ ЯИЦ

Теория: Технология приготовления яиц для разных типов завтраков

ВИДЕО 1:
• Скрамбл и три вида подачи: на поджаренном тосте с авокадо, на подушке из шпината с помидорами черри, с креветками и спаржей
ВИДЕО 2:
• Яйцо бенедикт с соусом голландез (4 разных вида хлеба и 4 начинки). Поповеры.

Текстовые рецепты:
• Яйцо по-шотландски
• Шакшука
• Классический французский омлет с сыром и свежим салатом с жареными грибами и омлет-кейки с различными наполнителями


БЛОК 2: ЗАВТРАКИ ИЗ ТВОРОГА И РИКОТТЫ

Теория: О твороге и рикотте - в чем схожесть и различия

ВИДЕО 3:
• Сырники из рикоты с двумя видами соусов: бананово-карамельный соус и малиновый кули
ВИДЕО 4:
• Нежная творожная запеканка с ягодами и сметанным кремом

Текстовые уроки:
• Домашние ленивые вареники с ягодами, сметаной и сгущенкой


БЛОК 3: ПОЛЕЗНЫЕ ЗАВТРАКИ

Теория: Основые сочетания полезных завтраков

ВИДЕО 5:
• Будда боул с тунцом
ВИДЕО 6:
• Кукурузные панкейки с шоколадным муссом из авокадо

Текстовые уроки:
• Домашняя гранола
• Смузи и детокс коктейли - 3 рецепта: смузи - какао, финики, миндаль, молоко, кешью. Детокс 1 - апельсин, яблоко, ананас, корень сельдерея. Детокс 2 -шпинат, лайм, ананас, яблоко, сельдерей, петрушка Гость
• Смузи боул - банан и клубника
• Салат из киноа
• Будда боулы и поке с рпзными наполнениями


БЛОК 4: СЛАДКИЕ ЗАВТРАКИ

Теория: О жидких видах теста и пудингах

ВИДЕО 7:
• Пуддинг из круассанов с изюмом в сливочном соусе и сладкий французский тост

Текстовые рецепты:
• Рисовый пудинг
• Креп сюзет


БЛОК 5: ОВОЩНЫЕ ЗАВТРАКИ И ЗАКУСКИ

Теория: Салаты, дипы, спреды и соуса

ВИДЕО 8:
• Ближневосточный завтрак с фалафелем, домашним хумусом, запеченным баклажаном и сыром лабне
ВИДЕО 9:
• Овощное ассорти: оладьи из моркови с ягодным соусом, драники из картофеля с семгой и сметаной, Гость, котлетки из свеклы с сыром и орехами

Текстовые уроки:
• Аранчини из ризотто с сыром
• Запеченный картофель с брынзой и укропом


БЛОК 6: КАШИ, КРУПЫ И БОБОВЫЕ

Теория: О молоке

ВИДЕО 10:
• Каша киноа на кокосовом молоке

Текстовые рецепты:
• Пшенная каша с тыквой, медом и орехами
• Овсяная каша с черникой и бананом
• Рисовая каша с финиками, гранолой, медом и апельсиновым соусом


БЛОК 7: СЭНДВИЧИ

Теория: О хлебе

ВИДЕО 11:
• 3 вида сэндвичей из тост хлеба: клаб сэндвич, крок мадам, монте-кристо

Текстовые рецепты:
• Кесадилия с курицей
• Ассорти брускет ( 4 вида)







Скрытая ссылка