[Ресторанные ведомости] 120 инструментов локального маркетинга. [И. Авруцкая, О. Тарабрина] + Правило бургера. 158 идей [Г. Мосин][Повтор]

Складчина: [Ресторанные ведомости] 120 инструментов локального маркетинга. [И. Авруцкая, О. Тарабрина] + Правило бургера. 158 идей [Г. Мосин][Повтор]

120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории
Инструменты для привлечения гостей в ресторан по территориальному признаку
Ирина Авруцкая, Ольга Тарабрина​

​

Год издания: 2016
Страниц: 160 стр. 23 иллюстрации
Формат: FB2, EPUB, RTF, PDF, HTML, iOS.EPUB, PDF A6, MOBI, FB3

Спойлер: Содержание:

Введение
Почему мы решили написать эту книгу?
Кто должен заниматься локальным маркетингом?
Как работать с книгой?

Глава 1. Теория
Локальный маркетинг и бренд-маркетинг
Что может сделать локальный маркетинг?
7 кругов локального маркетинга
Фокус внимания локального маркетинга
Руководство по локальному маркетингу
Бюджет локального маркетинга
План локального маркетинга
Этапы разработки и реализации плана локального маркетинга

Глава 2. 7 кругов локального маркетинга
Круг 1. Внутри ресторана
Круг 2. Фасад ресторана и прилегающая
территория
Круг 3. Пешая доступность/Зона ТЦ
Круг 4. Транспортные узлы
Круг 5. Автомобильная доступность
Круг 6. Зона доставки
Круг 7. SMM/Digital

Глава 3. оценка эффективности локального маркетинга
Зачем нужно оценивать каждую акцию?
Что такое ROI?
Примеры расчетов ROI

Заключение
Послесловие

Чтобы ресторан стал успешным и приносил больше прибыли, необходимы постоянные усилия на локальном уровне. Локальный маркетинг — это действия по привлечению гостей в ваш ресторан на определенной территории.

Особое внимание уделено инструментам продвижения ресторанной доставки, потому что именно доставка год от года показывает рост. В книге также описаны изменения маркетингового инструментария в эпоху диджитализации и омниканальности. Вы узнаете о новых стандартах бизнеса и других изменениях.

Принципы работы, описанные в книге, можно использовать в любой торговой сети.​

Продажник:
Скрытая ссылка

Цена: 680 руб.

Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников

​

Описание
Эта книга о бургерах на профессиональной кухне от известного шеф-повара Григория Мосина и его знаменитых коллег. В ней содержится уникальная информация о том, как приготовить идеальный бургер — от выбора оптимального оборудования и ингредиентов до приготовления бургеров различной себестоимости и оптимизации блюд авторского фастфуда. Помимо этого, Григорий Мосин и его коллеги делятся рецептами 42 бургеров для различных ситуаций и на любой вкус и кошелек.

Кому нужна эта книга
Это издание станет незаменимым источником идей для шеф-поваров, которые хотят расширить бургерное меню в своих заведениях и при этом снизить фудкост; для гастроэнтузиастов, которые хотят узнать все этапы, детали и нюансы приготовления бургеров; для владельцев стационарных точек, которые хотят расширить бизнес и заняться стритфудом, а также для всех людей, которые делают бургеры своими руками для домашних вечеринок и детских праздников.

Григорий Мосин:
«В эти 160 страниц мы попытались уложить все самое полезное и интересное о приготовлении бургеров на гастрофестивалях, домашних вечеринках, кейтерингах. Лучшие шеф-повара России поделились своими секретами и рецептами. Но сейчас я понимаю, что мы не сказали и десятой доли того, что можно рассказать о бургерах. Что ж, видимо, придется подумать о второй книге».

Год издания: 2018
Страниц: 162 стр.2
Формат: PDF (изначально компьютерный)

Продажник:
Скрытая ссылка

Цена: 690 руб.


Итого: 680 руб + 690 руб = 1370 руб

На книгу "120 инструментов локального маркетинга" складчины не было.
На книгу "Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников" была складчина на скан бумажной книги.